美味下饭菜辣椒炒腊肠

腊肠和辣椒就是绝配，再配上西芹，西芹都差点成为主角，每年我妈都会灌很多腊肠，因为我喜欢吃啊，在外地就只能买腊肠了，其实味道也很棒

用料  

美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜辣椒炒腊肠的做法  

1. 准备葱姜蒜(一般大厨炒菜好次的秘诀就是葱姜蒜炝锅),辣椒滚刀切块，小芹菜摘掉叶子切段，腊肠切斜片

2. 开小火，倒一点点油开始煎腊肠，腊肠特别容易糊，用一点油滑润锅底能让腊肠不容易糊，能煎出腊肠本身的油脂和香味

3. 腊肠炒至变色，倒入青椒开炒，这时候火可以大些了，青椒炒到7分熟倒入西芹，青椒和西芹熟得很快，断生后加一点盐和水淀粉，出锅

小贴士

腊肠本身就有咸味和甜味，盐不要加太多哦