【妈妈的菜谱】湘菜 简单又美味的下饭菜!「芽白杆子炒肉」
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在外地上学的我太想念家里的味道了 于是老妈每天都会告诉我几道她的专属菜谱 冬天北方的大白菜实在是太好吃了 吃完白菜肉丝 白菜豆腐 那今天就来一道 「芽白杆子炒肉」充满了浓浓的湘味~配着这道菜我足足吃了三碗米饭!😋
用料
芽白杆(大白菜白色的那一部分) | 吃多少切多少 |
肉 | 吃多少切多少(肉最好是带肥肉的哈) |
红辣椒 | 两个 |
新鲜剁椒 | 一勺(没有也可以~) |
大蒜叶子(貌似北方叫蒜苗) | 一两根就行 |
盐 | 按平时炒菜的量放就行 |
鸡精 | |
酱油 |
【妈妈的菜谱】湘菜 简单又美味的下饭菜!「芽白杆子炒肉」的做法
1. 把芽白杆子切成小块,然后洗干净,用盐抓几下,放十分钟左右。红辣椒切小段(其实想怎么切就怎么切🤔) 大蒜叶子切小段
2. 锅内放少许油烧热把肥肉放进去炒黄,放点肉翻炒,加红辣椒进去一起炒。
3. 炒几下把盐抓好的牙白杆放进去炒,放盐,酱油,鸡精,大蒜叶,新鲜剁椒炒一两分钟出锅!
【美味又快手的下饭菜就做好啦 真的特别有妈妈的味道诶~日常想家呀🥺】
小贴士
剩下的叶子可以用来煮蛋汤 也很美味哦~
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