烹调屋妈妈的菜谱-木耳炒肉片
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家常好吃的一道菜
用料
| 干木耳 | 适量 |
| 猪瘦肉 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 调料： | |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒 | 7颗 |
| 酸生姜 | 适量 |
| 酸辣椒 | 适量 |
妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法
干木耳在冷水中泡发
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第2张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第2张")
把猪瘦肉切成肉片之后，用以上调料码15～20分钟
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第3张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第3张")
油倒入锅中（炒肉的油可以多一点）
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第4张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第4张")
油热之后倒入码好的肉片翻炒
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第5张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第5张")
肉片变色之后倒入木耳（木耳要提前挤干水分）继续翻炒
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第6张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第6张")
木耳炒匀之后加入大葱炒熟，出锅前加鸡精调味即可
![妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第7张]( "妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法步骤图 第7张")
小贴士
码肉的时候也要加点油
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