自制酱瓜 下饭菜 关注:2.68W次 用料 生抽 500毫升 醋 250毫升 黄冰糖 35克 自制酱瓜的做法 青瓜切断再对切 酱油中加入冰糖,中小火煮沸,冰糖完全融化后加入醋,继续小火煮沸后关火。 将酱油汁从锅中倒出,冷却到常温。 再另起一锅白开水煮沸后倒入青瓜焯水,马上捞出到凉白开水中冷却,如此反复两到三次。 青瓜和酱油汁完全冷却后放入一个干净无水无油的玻璃容器内。青瓜先放好,然后倒入酱油汁浸泡。 玻璃瓶口用保鲜膜封住,瓶子外面再套个保鲜袋,防止酱汁溢出。放入冰箱冷藏,一周后开吃。 脆爽酸甜口的酱瓜就做好了,尽量在一个月内吃完。 标签: 酱瓜 自制酱瓜 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/xiafancai/68p0m1.html