自制熏酱

最近就想吃熏酱，本来想吃鸡手，但是第一次做怕失败，先拿成本低的翅尖练练手😊

用料  

自制熏酱的做法  

1. 先将鸡翅洗净，开水下锅抄一下，放入少许料酒去腥。

2. 锅里放入凉水，把抄好的鸡翅尖放入，并把配料全部放入锅中，大火烧开，我还放了两卷干豆腐卷一起煮，以上配料是家里有啥就放了点啥，少一样也不会有太大的影响。

3. 大火烧开转小火，煮30分钟左右。

4. 把干豆腐先捞出，翅尖可以先放汤里泡着，这样更入味，锅底放上锡纸，撒上白糖和茶叶（茶叶也可以不放），锅可以选这种烤地瓜的专用锅，也可以用不要的铁锅，白糖放在锡纸上面锅特别容易清洗，把豆腐卷铺上，开中火，大概5-8分钟，锅内冒出浓烟关火，等锅不再往出冒烟，出锅即可。

5. 干豆腐卷成品

6. 鸡翅尖成品

7. 成品

小贴士

所有用料都是自己琢磨着放的，只注重了味道，不知道有没有什么食材相克的，大家酌情参考。