鲍鱼片炒辣椒土豆片

用料  

鲍鱼片炒辣椒土豆片的做法  

1. 鲍鱼处理干净后焯水。水开后丢入鲍鱼和生姜，煮2分钟捞起切片。

2. 切蒜末、生姜末、小米辣、少量盐、少量生抽和鲍鱼片一起腌制。时间长一点更入味。

3. 辣椒切丝、土豆切片，一旁备用。

4. 锅中倒入油，撒入几颗花椒，倒入切好的辣椒和土豆片一起煸炒，放少许盐，9成熟后倒入腌制好的鲍鱼片一起翻炒。
   过程中加入少量生抽，炒熟之后即可出锅。