让草变得好吃:油泼罗马生菜
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罗马生菜的口感比西生菜好很多,不会水唧唧的。凉拌不太爱吃,直接水煮倒酱油又显得格外寡淡,这种做法可以食用一切青菜。非常好吃,虽然是油泼,但是吃起来并不油。
用料
罗马生菜 | 1颗 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
花椒油 | 1勺 |
让草变得好吃:油泼罗马生菜的做法
生菜一片片摘下来洗净,放到滚水里面烫熟了。注意火候,变软立刻捞出来,不要煮。
然后装弹在上面淋一点酱油和蚝油,倒一勺花椒油。如果没有提前备好的花椒油,等会儿。可以做辣椒油时,里面放点花椒。
这么多干辣椒。
炒锅热一点点油,记住要用小火,放入干辣椒,出香味儿立刻起锅。
还是还是好的,辣椒油泼在罗马生菜上,上桌。
吃的时候拌一拌。不需要再放盐了。
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