童年🉐味道-熬白菜🥬
- 素菜
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用料
大白菜叶 | 一节 |
金针菇 | 半袋 |
火腿/鱼丸 | 1根/4颗 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜蒜沫 | 适量 |
虾皮 | 1把 |
面粉 | 1小把 |
油 | 适量 |
盐 | 约1茶勺 |
水 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
童年🉐味道-熬白菜🥬的做法
大白菜的叶子切一段下来,切丝备用。 葱姜蒜切沫,火腿切成小段(或者鱼丸切两半)金针菇去根洗净备用。
鸡蛋打入碗中,加两勺水,半勺料酒搅匀。 锅中放油把鸡蛋煎碎,一定要煎的焦一些。
不洗锅倒入底油,葱姜蒜爆香后放一把虾皮翻炒均匀,倒入白菜翻炒至5成熟关火。把菜倒入砂锅中。
锅子洗净重新烧油,下一把面粉进去炒两下就行,可别炒糊喽~
倒入两大碗水,放入金针菇和火腿。全部煮开倒入第3步的砂锅中。
砂锅开中火,加入1小勺盐1勺耗油调味。 盖上盖子煮20分钟就好啦~~
连汤带菜盛上一碗,em~香喷喷暖融融~ 不要太幸福哦~
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