榆钱饼童年味道

榆钱，榆树的种子，清明之后挂满榆树枝条，撸一把放嘴里，清香可口，一篮子榆钱回家做成榆钱饼，也是美味的时令美食。

用料  

榆钱饼童年味道的做法  

1. 新鲜榆钱

2. 鸡蛋打散，搅拌

3. 加面粉，白糖，小葱沫

4. 胡椒粉少许

5. 起锅烧油，油温不宜过高

6. 第一锅糊了

7. 压平，小火加热，3分钟反过来

8. 出锅

9. 大锅容易散，小锅容易控制。

小贴士

面粉不能太少，不容易成型。