夏日超级清爽的清炒丝瓜毛豆

之前吃了一次淮扬菜，这盘不知名的小菜成功吸引到我。似乎就加了一点点盐，但是夏天吃起来真的非常清爽，uha，youth～制作方法很简单，步骤如下。

用料  

夏日超级清爽的清炒丝瓜毛豆的做法  

1. 热锅冷油，我放了一点点橄榄油，先把一小把豆子放入锅中翻炒。需要小火，翻动得快一点，才能保证色泽鲜艳。这个过程大概30s到一分钟，根据食材分量调整时间。

2. 放入切好的丝瓜段，然后再加一点点橄榄油，翻炒，这个时候你发现丝瓜似乎很难炒。没事，搅拌几下要油均匀一点就好。

3. 然后放水，稍稍没过菜。大火煮。其中锅铲翻动两下。关火，放点盐。

4. 起锅，开吃！丝瓜的香甜味道就出来了～