夏日清爽佐酒菜 —— 糟香毛豆
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除了烧烤,没有糟卤菜的夏天也是不完整的!~
用料
毛豆 | 500克 |
糟卤汁 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
食用小苏打 | 1克 |
毛豆洗净,减掉两头;
冷水入锅,盖上锅盖;
煮开后,把锅盖打开后,煮6分钟;
煮熟的毛豆捞出来,放凉后放入小米辣,倒入糟卤汁;
糟卤汁以略微没过毛豆为标准,放入冰箱冷藏至少半小时;
小贴士
煮毛豆时放入小苏打,毛豆煮出来更绿;
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