烹调屋凉拌莲藕「特别清脆爽口」
- 凉菜
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天气慢慢热起来，做一些爽口的凉菜吃起来吧
用料
| 白醋 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 青辣椒 | 少量（最好是小米辣，我是家里没有，就用青辣椒点缀一下） |
凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法
莲藕切片后放入锅中加水煮开，水开后大概30秒就可以捞出来（煮时间久吃起来就不脆口了）
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第2张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第2张")
加入凉水，冲凉后沥干水份，倒入少许白糖和白醋，搅拌均匀腌制一会儿（下面准备料汁）
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第3张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第3张")
准备干辣椒、姜末、青辣椒粒（也可以加小米辣）
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第4张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第4张")
锅里倒油，直接放一小把花椒，油热后就直接倒进小料里
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第5张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第5张")
加入一小勺盐，两勺糖，一勺白醋（自己可以再尝下味道，不合适的再添加）
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第6张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第6张")
小料汁和莲藕搅拌均匀即可，吃起来清脆爽口
![凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第7张]( "凉拌莲藕「特别清脆爽口」的做法步骤图 第7张")
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