每日一道菜：凉拌土豆丝

这是我亲自尝试过的，感觉味道还过得去，分享给大家！别笑我啰嗦哦，我只想写更详细一些，把美食带给每一位家人朋友。这样大家也有面子，哈哈哈~

用料  

每日一道菜：凉拌土豆丝的做法  

1. 1：把准备好的土豆削皮、和青红椒一起切成丝，注意不要太细，凉水下锅（水中可放一勺盐提味），水烧开2分钟捞出，过凉水冲洗两遍沥干水放铁盆中备用，这样更清脆！

2. 2：葱姜，蒜瓣切沫，成堆放到土豆丝中央准备浇油。

3. 3：起锅烧油，油热下花椒榨油后，把花椒捞出，继续热油下干辣椒，基本下锅就熟，然后把油泼到葱姜蒜上面，哗啦啦~

4. 4：倒入生抽，香醋，麻油，撒上盐，鸡精味精（我放在一个盒子里混用），白糖。搅拌均匀后，盛到盘中即可！喜欢点缀可以再加一点香菜哦！

小贴士

1：丝不要太细，容易变坨坨……
2：焯水不要太久，不然土豆丝就软化了……
3：花椒粒可以接受的不用捞出来，我怕硌牙……
4：这里勺单位，是料勺，不是汤勺哦……