凉拌（柠檬酸辣鸡爪）🍋

步骤会根据跟做小伙伴的反馈不定期改整，谢谢大家的宝贵建议和谅解哦！🥳🥳

用料  

凉拌（柠檬酸辣鸡爪）🍋的做法  

1. 准备原材料（鸡脚洗净后剪指甲，对半切开）

2. ①第一锅清水煮沸，倒入鸡脚，撇干净血水，盛出鸡爪；②第二锅水煮沸后放入鸡脚，老抽，盐，料酒，姜片，干辣椒，花椒（可只放老抽，盐和姜片，姜片一定要放，去腥味！！）15—20分钟后捞出。

3. 捞出鸡爪，然后冲凉水（一定要过凉水，不然胶原蛋白太多会粘在一起）。

4. 过好凉水后，放入辣椒，大蒜，姜沫，葱段，柠檬（去掉籽，不然有苦涩味），生抽，花椒油，香油，醋拌匀后装盒

5. 放冰箱2小时（放一晚上，第二天味道更佳），常温保存也是可以的，————————个人觉得常温放两小时更加入味！

6. 开动啦！

小贴士

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