烹调屋苦瓜皮蛋碎
- 凉菜
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用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 皮蛋 | 一只 |
| 浏阳豆豉 | |
| 蒜瓣 | 几个 |
苦瓜皮蛋碎的做法
第一步：苦瓜切薄片，豆豉泡软，下油锅同炒，放三分之一勺盐。变透明后盛入盘中。（苦瓜这里不焯水是因为切得太薄）
第二步：皮蛋切碎丁，同蒜末一起在锅中爆香。最后连同生抽、白芝麻一起浇在苦瓜上，OK了
小贴士
如果苦瓜切的稍微厚一点就焯一下水吧
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用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 皮蛋 | 一只 |
| 浏阳豆豉 | |
| 蒜瓣 | 几个 |
苦瓜皮蛋碎的做法
第一步：苦瓜切薄片，豆豉泡软，下油锅同炒，放三分之一勺盐。变透明后盛入盘中。（苦瓜这里不焯水是因为切得太薄）
第二步：皮蛋切碎丁，同蒜末一起在锅中爆香。最后连同生抽、白芝麻一起浇在苦瓜上，OK了
小贴士
如果苦瓜切的稍微厚一点就焯一下水吧
