下火菜—苦瓜豆腐鸡蛋碎

吃了两顿辣的，嗓子疼，吃点苦瓜降火

用料  

下火菜—苦瓜豆腐鸡蛋碎的做法  

1. 苦瓜切丁，豆腐切块备用，鸡蛋加盐打散。

2. 小葱蒜瓣爆锅

3. 加入苦瓜丁翻炒至七分熟

4. 加入豆腐块翻遍，最后放入打好的鸡蛋液，让蛋液包裹住苦瓜和豆腐。

5. 出锅。