《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #42，配菜。
グリーンアスパラガスの白あえ
味道还不错，就是卖相实在有点……那啥……=_=

用料  

《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐的做法  

1. 书中制作过程。

2. 准备原料。

3. 芦笋4~5根，削去根部老皮，切段后在开水中焯熟，取出滤水备用。

4. 嫩豆腐半块，放碗中微波炉加热1分钟后，放置20分钟待出水，再将水滤掉。

5. 嫩豆腐中加入1大勺芝麻酱、1大勺砂糖、1/2小勺盐、几滴酱油和少许味精，搅拌均匀。

6. 将滤过水的芦笋加入拌好的豆腐中，拌和均匀。

7. 上桌食用。