《昨日的美食》之水菜油豆腐味噌汤
- 菜谱
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#142。
水菜と油揚げのみそ汁
简单味噌汤一例。
水菜全名白茎千筋京水菜,所说是小白菜的一个亚种,茎的部分比较细硬,口感水嫩,适合煮汤、凉拌等。
用料
油豆腐 | 2块 |
水菜 | 1小把 |
味噌 | 1勺 |
《昨日的美食》之水菜油豆腐味噌汤的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
油豆腐切块。
水菜切段。
锅中加水和油豆腐,水开后放水菜,略烫一下即可关火。
锅中化开适量味噌即成。
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