紫苏叶小菜

此方子可以消耗做韩国泡菜所剩下来的材料，并且是实验版，算是自创了。紫苏叶是自己今年种的，叶子还没有长大，只要是苏子叶都可以弄，尝了下，还不错，下饭食物。成品偏咸，如果不喜欢太咸的话虾酱只用放一勺就行

用料  

紫苏叶小菜的做法  

1. 在紫苏叶上放入一勺到二勺的盐，放入适量的水浸没紫苏，十分钟后用双手轻轻揉搓紫苏叶，将叶子上面的灰尘和虫子揉出来，将紫苏叶捞出重新放盐浸没5分钟，再揉搓几下后用水清洗几下

2. 捞出

3. 放在通风处或太阳下晾干水分

4. 碗中放入辣酱，鱼露，虾酱（不能吃太咸的可只放一勺），麦芽糖

5. 小葱和蒜切碎

6. 放入碗中用勺子拌匀

7. 准备一个干燥的容器，先在底层放一层调好的酱汁

8. 放入一到两层的紫苏叶

9. 再放上紫苏再放上酱，最上面要放的是酱

10. 用勺子将边缘的紫苏叶压一下，使其蘸到酱汁

11. 密封放入冰箱一夜

12. 这是放在冰箱里一夜的

13. 吃的时候可以配米饭，一碗米饭很容易就吃完了。

14. 吃掉一些了之后但酱汁还有并且比较咸的话可以中途按照步骤1.2.3的顺序再放点紫苏叶进去