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酸腌菜南瓜炒饭的做法食谱

简单易学的酸腌菜南瓜炒饭美食做法

  • 酸腌菜南瓜炒饭

  • 一个突然的契机让我发现（什么契机呢？秘密～），腌菜和南瓜这两种八杆子打不着边的食材搭配起来居然那么惊艳！腌菜的酸爽配南瓜的甜糯，非常适口，什么配菜都不用，瞬间能甩下三碗～听起来可能无法脑补，不过我保证这绝不是黑暗料理，试试看，你也会被惊艳的用料云南酸腌菜南瓜冷饭大蒜盐白胡椒干...
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酸菜炒腊肉（附南方酸菜腌制过程）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒腊肉（附南方酸菜腌制过程）做法

  • 酸菜炒腊肉（附南方酸菜腌制过程）

  • 小时候奶奶做的酸菜腊肉，每每想起就流口水。在北方的市场也看到做酸菜的青菜，就想着可不可以自己试一试。最后发现完全可以。赶紧做起来吧。用料腊肉一小块蒜2瓣盐适量生抽适量姜少量酸菜（自制）2颗辣椒酱（自制）适量酸菜炒腊肉（附南方酸菜腌制过程）的做法选择头比较大的南方菜（桂林...
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简单又下饭酸菜炒肉沫（自制腌酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简单又下饭酸菜炒肉沫（自制腌酸菜）做法

  • 简单又下饭酸菜炒肉沫（自制腌酸菜）

  • 从自制腌酸菜开始，非常简单，超下饭的小菜，佐粥小菜！注意要点：1.芥菜可以要大芥菜或者小芥菜都行，其他青菜也可以但是没有芥菜好吃。2.腌酸菜的容器最好是陶瓷或者玻璃的！我是暂时没有空余的容器才用这个腌的，容器别学我呀。3.腌制的容器一定要无油无生水！！这样不会起白白。4.开水要...
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无难度下饭小菜，腌酸辣黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的无难度下饭小菜，腌酸辣黄瓜做法

  • 无难度下饭小菜，腌酸辣黄瓜

  • 用料黄瓜2根蒜四瓣小米辣2根醋4勺生抽4勺盐适量无难度下饭小菜，腌酸辣黄瓜的做法黄瓜切条(中间的籽芯可以挖一下，不挖也行)小米辣和蒜切碎黄瓜放入适量盐腌制半小时半小时把黄瓜用凉开水洗一下，沥干水分，放入碗中，加入切好的蒜和小米辣倒入醋和生抽，喜欢酸点的可以多放点醋。拌...
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张可的五香酸腌菜蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的张可的五香酸腌菜蛋炒饭做法

  • 张可的五香酸腌菜蛋炒饭

  • 可子视频里的（存着之后做）用料鸡蛋个米饭张可的五香酸腌菜蛋炒饭的做法隔夜饭火烧云的酱（可以某宝搜）（也可换别的自己喜欢的酱）捅稀碎鸡蛋里放一盖低盐打散搅拌起锅烧油如图如图再起锅倒油下米饭（中火）如图如图如图如图酱酱如图如图如图如图最后放点葱花装饰...
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（云南菜）弥渡酸腌菜炒豆芽菜的做法步骤及图解,美味正宗的（云南菜）弥渡酸腌菜炒豆芽菜做法

  • （云南菜）弥渡酸腌菜炒豆芽菜

  • 吃货博主是云南人，爱吃也非常喜欢自己动手做美食，吃起来满满的幸福感。🎈用料豆芽半斤（一个人的量）弥渡酸腌菜适量油适量鸡精适量盐适量（云南菜）弥渡酸腌菜炒豆芽菜的做法豆芽菜一斤，清水洗干净备用弥渡酸腌菜备用（也可用其它酸菜代替，韩国泡菜也是非常好的选择）热油锅，倒入豆芽菜放...
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酸笋炒南瓜的做法和图解 好吃的酸笋炒南瓜家常做法

  • 酸笋炒南瓜

  • 嫩南瓜和酸笋，看似不搭的两种食材碰撞在一起，却能产生让你意想不到的舌尖体验！用料酸笋30克南瓜500克鸡精1小勺盐适量小葱适量干辣椒适量蒜粒6瓣酸笋炒南瓜的做法小南瓜洗干净，用勺子掏掉瓤，去皮。将去皮后的南瓜刨成丝。酸笋切丝（我家的酸笋是婆婆自己腌制，从老家寄过来的，味道...
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腌酸木瓜（云南白花木瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸木瓜（云南白花木瓜）做法

  • 腌酸木瓜（云南白花木瓜）

  • 云南街头常见小吃，此木瓜飞彼木瓜。是云南的酸木瓜。有一股酸味和清香味。常来做菜比如大理木瓜鸡，木瓜鱼。这个是云南人平常街头小吃。找了很久下厨房还没有厨友发布。自己就发了一个不完全版本。希望有云南的厨友来发布一个比较正宗的云南腌酸木瓜用料酸木瓜（云南）吃多少腌...
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腌黄瓜咸菜（酸辣咸脆超级下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的腌黄瓜咸菜（酸辣咸脆超级下饭）做法

  • 腌黄瓜咸菜（酸辣咸脆超级下饭）

  • 夏天天气热，吃点清粥小咸菜最搭了现在黄瓜量大便宜，可以买回来一些做点咸菜吃之前看到的好多菜谱说是腌黄瓜，实际上都是料汁凉拌黄瓜，所以就自己总结了一些自己的方法，记录一下叮♥做过两次了，之前都是做的咸口的，这次换了酸咸口的，试一下～用料黄瓜4-5根（根据容器大小自定）盐适量花...
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酸腌菜炒肉的做法和图解 好吃的酸腌菜炒肉家常做法

  • 酸腌菜炒肉

  • 在云南出差待了半年时间，最爱的家常菜就是酸腌菜炒肉。因为我自己很喜欢吃酸的东西，也因为这道菜实在简便又不失风味！酸腌菜北方不常吃也不常见，超市买不到的话可以在淘宝买，很便宜哒，买几袋可以吃好久。推荐老土罐酸腌菜，我自己比较喜欢这个牌子的口味，觉得跟在云南吃的比较像。...
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炒酸菜以及酸菜腌法的做法步骤及图解,美味正宗的炒酸菜以及酸菜腌法做法

  • 炒酸菜以及酸菜腌法

  • 用料酸菜克炒酸菜以及酸菜腌法的做法秋天的大白菜，买回来放几天，去掉水分。网上买的大桶和塑料袋，把白菜老邦去掉，放入袋子里，一层白菜一层盐，最后撒一把小米粒进去。系上袋子，扎紧。袋子是网上买的厚的袋子，1米2左右高的。小袋子不行。袋子扎好后往桶里放水，放到袋子没过白菜袋子...
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超下饭的炒酸辣菜南瓜的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的炒酸辣菜南瓜做法

  • 超下饭的炒酸辣菜南瓜

  • 用料菜南瓜1个干辣椒3个盐3克生抽1勺陈醋5勺超下饭的炒酸辣菜南瓜的做法准备配菜：一个菜南瓜，三个干辣椒。菜南瓜对半切开去掉里面的籽。接着把菜南瓜切片，辣椒切小段。锅里放油，放入辣椒，煸炒出香味。接着把菜南瓜倒进去翻炒，炒至菜南瓜变色。接着倒入陈醋，生抽，盐，翻拌均匀即可...
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炒芥菜酸菜-含腌酸菜法的做法步骤及图解,美味正宗的炒芥菜酸菜-含腌酸菜法做法

  • 炒芥菜酸菜-含腌酸菜法

  • 最近发现附近一家超市有新鲜大颗的芥菜！立马买两颗回来准备腌！用料芥菜两颗炒芥菜酸菜-含腌酸菜法的做法腌酸菜很简单，买回来不用洗，去掉黄叶挂在阳台晒两天，把一锅洗米水或者煮粥的烫烧开，菜丢进不断翻动，保持开水状态烫三十秒左右捞出来，菜放凉，然后腌到玻璃容器里，我就是这样一...
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快手腌酸菜（酸黄瓜）（甜菜根）的做法步骤及图解,美味正宗的快手腌酸菜（酸黄瓜）（甜菜根）做法

  • 快手腌酸菜（酸黄瓜）（甜菜根）

  • 最近小院子里的甜菜根大丰收，开始了花式吃甜菜根的日子～甜菜根很多人不喜欢吃觉得有一股土腥味，去除这股怪味最简单的方法有两种，一种是用油脂高温加热，也就是用油来炒，最好加一些动物油脂，所以甜菜根炒肉是一道比较普遍的料理。另外一种也是我很喜欢的就是腌酸菜。德式酸菜除了...
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酸辣黄瓜条(腌黄瓜)下饭凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣黄瓜条(腌黄瓜)下饭凉菜做法

  • 酸辣黄瓜条(腌黄瓜)下饭凉菜

  • 用料黄瓜4根姜8片小米椒6个大蒜5瓣花椒适量大料2粒干红辣椒适量盐适量白糖一大勺生抽6勺香醋7勺香油1勺酸辣黄瓜条(腌黄瓜)下饭凉菜的做法把黄瓜切条去瓤，放两小勺盐和一小勺糖拌匀，腌制半小时。蒜切片，姜切片，小米辣去籽切条备用(小米辣去籽后就没那么辣)。生抽、香醋、白糖...
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腌野韭菜，也叫野葱酸菜，炒饭巨下饭的做法步骤及图解,美味正宗的腌野韭菜，也叫野葱酸菜，炒饭巨下饭做法

  • 腌野韭菜，也叫野葱酸菜，炒饭巨下饭

  • 小时候妈妈会在春天挖野韭菜，长在田埂上，然后用来腌成酸菜，做成炒饭的香味，留在记忆中。现在只能自己去寻找这个味道了用料野韭菜红辣椒食用盐腌野韭菜，也叫野葱酸菜，炒饭巨下饭的做法野韭菜和红辣椒洗干净，控水晾干，不要晒，通风晾干即可。晾干后的野韭菜切成段，因为我买的有些老，根...
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爽口下饭菜-腌酸冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的爽口下饭菜-腌酸冬瓜做法

  • 爽口下饭菜-腌酸冬瓜

  • 用料冬瓜2斤盐1小勺醋1勺小尖椒或剁椒2个或2勺拍蒜蓉4颗豆豉10粒橄榄油2勺生抽1小勺爽口下饭菜-腌酸冬瓜的做法冬瓜切小块，放入盆中，加一小勺盐，用手抓匀，加一勺醋，盖上保鲜膜，腌一天一夜滤掉腌出的水分，用清水冲洗一次，沥干水分沥干水分的冬瓜放入炒菜锅中，开火炒干水分，铲出备用...
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南瓜寒酸饭的做法和图解 好吃的南瓜寒酸饭家常做法

  • 南瓜寒酸饭

  • 特别记得在没拆迁家里用灶头做的南瓜寒酸饭，米饭很香，还有好吃的锅巴，都是美好的回忆。不过即使没有了灶头我们一样可以做出美味的寒酸饭。用料南瓜半个香肠二根米二斗盐随口味南瓜寒酸饭的做法米洗净浸入水中1小时，香肠切片，南瓜切块。锅中倒入适量油（别太多香肠也会出油）锅热...
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腌南瓜的做法和图解 好吃的腌南瓜家常做法

  • 腌南瓜

  • 上周与好友在健身酒店阿纳迪小住，对日料厅的前菜，酸酸甜甜的南瓜🎃念念不忘，于是尝试复刻，味道还是有点像，还有待继续改进。用料南瓜四分之一盐适量糖适量米醋2勺水250克腌南瓜的做法南瓜🎃清洗干净，切四分之一用刨子刨薄片，用盐腌制十分钟,挤干水分，待用制作腌制汁：250克水、米醋...
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云南水腌菜(酸腌菜)的做法步骤及图解,美味正宗的云南水腌菜(酸腌菜)做法

  • 云南水腌菜(酸腌菜)

  • 水腌菜，也有叫酸腌菜的。前不久去昆明学习，吃到用水腌菜炒的各种下饭菜，水腌菜炒豌豆尖，水腌菜炒肉，拌粉丝，小锅米线更是离不开水腌菜。曾经在西双版纳，专门跟空格村的村民学习酸菜做法，跟今天的的做法有所区别，后来做过几次，觉着放炒米，可有可无。这次不再放炒米。跟云南的朋友徐姐...
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简单易学的云南酸腌菜炒肉美食做法

  • 云南酸腌菜炒肉

  • 用料肉糜300克腌菜一勺姜3片葱2根干辣椒2个白糖一小勺盐适量云南酸腌菜炒肉的做法腌菜切碎，大葱切小段，姜切片，干辣椒切段。锅放猪油烧热，放干辣椒，葱，姜爆香。放肉糜炒熟。下腌菜。加白糖一小勺。盐适量(可不放)。翻炒均匀出锅。...
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腌菜蛋炒饭的做法和图解 好吃的腌菜蛋炒饭家常做法

  • 腌菜蛋炒饭

  • 用料腌菜适量鸡蛋2个米饭适量葱花适量干辣椒4-5个腌菜蛋炒饭的做法锅中烧开水，下腌菜煮一下，煮个五分钟即可（腌菜即使煮发了，但是炒到饭中也会变干，所以不用煮太久）腌菜捞出，拧干点水分备用干辣椒和蒜切成末（如果不喜欢吃蒜，可以将蒜末换成大量葱花，葱花蛋炒饭和猪油是最配的）锅中下...
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云南酸腌菜的做法和图解 好吃的云南酸腌菜家常做法

  • 云南酸腌菜

  • 小锅米线必备！酸腌菜也可以用来炒肉，炒面，炒米线，炒豌豆苗，或是拌凉菜。*整个过程一定要注意不要沾油！*用料苦菜一斤盐50g辣椒面40g姜丝/姜片10g花椒10粒云南酸腌菜的做法苦菜需要晒蔫，以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫（250华氏度，45分钟）...
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简单易学的酸腌菜炒倭瓜美食做法

  • 酸腌菜炒倭瓜

  • 做这道菜呢，始于我想打扫掉冰箱里的边角料，便用剩的一小截倭瓜和半袋酸腌菜做了这。没想到好好吃啊！！（我真的很爱吃酸腌菜呀，酸腌菜炒菜、下汤、煮面都好好吃）好吃方便又很简单，食材又便宜😂于是就来分享给大家这个食谱啦！用料酸腌菜倭瓜大葱蒜薄盐生抽酸腌菜炒倭瓜的做法倭瓜切片...
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云南酸腌菜（雪菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的云南酸腌菜（雪菜版）做法

  • 云南酸腌菜（雪菜版）

  • 在传统云南家庭，估计谁家都至少会有个腌菜坛子，“冬月腌菜、腊月腌肉”是多少年来亘古不变的习俗。云南的酸腌菜用小苦菜（属于芥菜的一种，十字花科）的居多。滇西北地区，还习惯用箭麦菜（谐音）和麦蓝菜来做酸腌菜。麦蓝菜是石竹科麦蓝菜属一年生草本植物，新鲜的时候有苦味，做成腌菜之...
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