- 烧牛肉的方法很多,每家都不太一样。我家喜欢用红萝卜,土豆,竹笋烧,红萝卜烧的我最喜欢~用料牛肉700克胡萝卜1000克香料若干佐料芹菜青椒嫩姜看喜好豆瓣酱一勺料酒生抽老抽耗油若干冰糖一小块老姜一小块淀粉(红薯,豌豆淀粉都可以)若干川味红萝卜烧牛肉的做法牛肉切块倒入烧开的水...
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- 用料五花肉300克胡萝卜1.5斤葱1根冰糖适量老抽适量料酒适量盐适量干辣椒适量花椒适量桂皮1块香叶2片八角3个川味胡萝卜红烧肉的做法五花肉焯水,备料如图。把上一步的备料一起下锅煸炒至五花肉金黄。然后加入适量老抽和郫县豆瓣酱一起炒。如图。然后加入适量水,中火烧制。烧...
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- 川味的红烧牛肉,香辣回甘,佐餐下饭;汤汁煮面,微辣鲜香,回味无穷……用料姜几片豆瓣酱大勺干辣椒十几个白糖10克料酒1勺花椒20粒左右盐5-10克牛腩1斤左右500克八角几个水1杯100克左右香辣川味:红烧牛肉的做法烧一大锅水,加小勺盐,将洗净的牛腩,丢下去煮3-5分钟,除去血腥。捞出冲洗干...
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- 用料胡萝卜1根土豆1个干辣椒10个八角1个花椒12粒桂皮2小片新鲜红辣椒1个蒜1瓣姜2片老抽1勺生抽1勺料酒1勺盐适量豆瓣酱1勺(别多了!)川味胡萝卜/土豆红烧小排的做法准备干料:八角/桂皮/花椒/红辣椒(切半)准备湿料。豆瓣酱记得别放多了!小排过水,胡萝卜/土豆切块热锅冷油,加入所有干...
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- 现在不管线上还是线下都充斥着各种进口牛肉,国外牛肉千里迢迢来到中国,比国产牛肉还便宜。不知是国内养牛成本太高,还是国外牛肉太多,太便宜?这种烧法强烈建议选用国产牛腩肉,我用的是超市的冷鲜肉,也可选用菜市的新鲜黄牛肉,油最好用菜籽油。所谓一方水土一方人,你非要用进口牛肉...
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- 小美炖红烧牛肉真的太方便了~用料牛腩(或牛腱)600克玉米油120克大蒜6瓣老姜15克八角3个香叶3片桂皮6克山奈3克草果3个干花椒10克干辣椒10克大葱1根(切段)郫县豆瓣60克生抽20克老抽20克料酒20克冰糖6克水900克盐6克香菜适量(可选)土豆,切块300克川味·红烧牛肉(土豆烧牛肉)的做法牛...
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- 用料牛肉或猪肉500克克冰糖克豆瓣酱勺酱油勺蚝油勺葱姜蒜干八角,香叶,桂皮块五香调料(白芷,山奈,草果,陈皮)片配菜:竹笋,土豆个红花椒,料酒勺火锅料川味红烧肉的做法猪肉焯水,加姜片和料酒炒猪肉,编出油炒糖色加豆瓣,姜蒜,抄一下。加肉加酱油,蚝油,加火锅料加红花椒,料酒。加八角,香叶,桂皮(...
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- 平时买牛肉喜欢牛肚皮上那块牛腩,油气足,爽滑软嫩。不足的是烧好后卖相尽失,肥肉软烂后瘦肉也丧失了原来的形态,虽然味道不错,看着一锅子东倒西歪的肉块总是有点芥蒂的。后来看到了牛肩,纤维够粗犷适合炖煮,里面间或夹了一些不算浓烈的油花能柔和口感,而且最上面还有一层让人欣喜...
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- 大学四年重庆求学,让我对川菜念念不忘,每次做菜不辣不欢。几天前看到《舌尖上的中国》中有介绍这道菜,一心想自己动手烧,很成功,味道巴适惨了~这道菜不仅下饭而且营养均衡,大家不妨跟着我的菜单做起来试试😋用料牛腩400克萝卜一根豆瓣酱一勺老干妈豆豉一勺香菜根葱若干姜若干蒜...
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- 荷兰🇳🇱乳牛腩烧萝卜,太好吃了,爆赞小美精准控温、精准控时、精准控量,想不好吃都难啊……[破涕为笑][破涕为笑]用料炒料:油50克、姜30克、郫县豆瓣25克主材:荷兰乳牛腩1000克配菜:萝卜500-600克佐料:老抽10克、生抽30克(吃得淡的可减少10-15克)、料酒30克、糖2茶匙(大概8-10克)、...
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- 小时候的大餐啊!超爱吃用料牛腩500克香叶3片姜3片冰糖5块八角5个盐少许花椒30粒豆瓣酱1勺蒜5瓣葱1根胡萝卜4根番茄2个酱油1勺川味家常胡萝卜烧牛腩的做法牛腩切成2cm见方的小块,下热水煮至水开,漂去血水,沥干。牛肉块加热水,没过牛腩,加入姜片、花椒、香叶、八角、盐,小火慢炖2...
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- 用料牛腩克萝卜根葱姜蒜,青蒜老抽生抽蚝油盐糖胡椒粉豆瓣酱黄豆酱火锅底料川味牛腩烧萝卜的做法1.牛肉切块,冷水下锅加料酒焯水,撇干净血沫后捞出温水洗净。2.葱节姜块蒜瓣,辣椒段花椒八角小茴香桂皮香叶白蔻备好。3.准备豆瓣酱,黄豆酱,火锅底料,老抽生抽,蚝油,盐,糖。热锅冷油下牛...
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- 用料牛腩500克白萝卜半根小葱、姜、蒜花椒、八角、香叶料酒1勺生抽1勺老抽2-3勺冰糖3粒牛肉烧萝卜(红烧牛肉面)的做法牛肉用清水泡20分钟锅中放底油,爆香葱姜蒜,放入牛肉翻炒,加料酒炒至变色加冰糖、生抽老抽,炒至上色,加入开水,放入花椒、八角、香叶,中小火炖1小时白萝卜切大块下...
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- 名字不重要!你叫它什么都可以!甚至,把牛肉换成排骨,换成羊肉,一样的做法!我只告诉你,用我的配方,做出的肉不好吃你给我端来!我吃!哈哈哈哈哈哈哈哈用料牛腩肉1000克土豆500g胡萝卜小的2根香菜几颗姜5片八角2个蒜一头/十瓣花椒8粒料酒1勺干辣椒6个薄盐生抽1勺冰糖小粒的5/6颗,不爱吃...
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- 这块健硕的牛后腿肉在今天即将完成它的使命,配过烧饼煮过面,这次我们用来下饭。肉还是那块卤好的肉,萝卜是那个“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开处方”的青头大萝卜,冬日牛肉三部曲最后一弹——川香萝卜烧牛肉,家常养生又美味,让我们一起做起来吧!用料牛肉1大块牛肉汤1大碗青萝卜2个...
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- 川味的红烧肉,给你不一样的全新体验用料三鲜肉适量黄豆适量老姜4片大蒜6瓣洋葱适量香料香叶适量桂皮1块陈皮1片山奈适量仙草适量小茴香适量八角2块花椒适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量川味红烧肉的做法三线肉切块,老姜去皮切片,大蒜去皮,洋葱切块备用锅中放油,然后将切好的三...
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- 嘴馋时想吃辣吃肉,那就可以给自己做一顿「川香萝卜烧牛肉」❤️用料牛肉250克白萝卜1根姜5片蒜8瓣香菜40克葱4根香料适量豆瓣酱适量川香萝卜烧牛肉的做法萝卜切块黄牛肉切丁备香菜备葱备蒜姜备小米椒热油下蒜姜、牛肉下豆瓣酱、香料,翻炒至牛肉变色下萝卜翻炒翻炒1分钟后,加水...
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- 微辣的红烧牛腩适合配饭也适合给面做浇头十分简单就是耗时稍长一些用料牛腩500克白萝卜750克大葱1根八角2个洋葱1个花椒20克香叶2片小茴香2克生抽2勺郫县豆瓣酱1勺盐5克桂皮1块干辣椒30克辣椒粉1勺姜大蒜1个红烧牛腩😘川味红烧牛肉减油无糖版萝卜牛腩温暖食物的做法备料(...
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- 又一个因为家里有吃货所以变成煮货的故事。。。应蛋蛋酱要求写出来供她使用。。。。用料原料牛肉或牛腩2磅土豆按需调味料如下娟城牌郫县豆瓣1/3Cup姜5片蒜8瓣葱3根朝天椒按需(增加辣度二荆条按需(增加香度灯笼椒按需(增加辣度和香度香料包如下八角2-4个花椒10-30粒香叶1-2...
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- 买一个漂亮的砂锅,你会想做各种烧菜(香菇烧鸡、红烧排骨、红烧牛肉…都适用的通用菜谱),做法其实不复杂,跟我一起做起来吧!用料牛腩500克左右土豆不大不小两个胡萝卜粗一点两根八角三四个花椒适量姜四五片蒜七八瓣葱两根桂皮一小块干辣椒四五个豆瓣酱一勺冰糖几粒川味红烧牛肉(...
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- 在重庆一个商场人气旺不旺全看吃的多不多重庆人就是这么偏爱美食作为土著肯定也是继承了这种优良传统的外面有外面的味道家里也要有家里的气息一份随意的萝卜烧牛肉在此献丑了用料牛肉800克白萝卜1000克鸡蛋1个豆瓣酱4勺姜5片蒜5瓣八角1个桂皮小半块香叶2片干辣椒若干个...
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- 没有故事!饿了就做饭!好好吃!做了这个很方便!盖饭煮面超好吃!😋用料牛肉(牛腱)1000克萝卜(红白)3根葱3根姜1小块料酒半碗八角香叶山奈豆蔻适量干辣椒随意蒜5瓣糖适量豆瓣酱4勺酱油5勺香菜n根盐适量川味萝卜烧牛肉的做法冷水下切好的牛肉,水开煮出血沫,捞出,洗净。热锅烧油,下葱姜干辣...
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- 最爱的妈妈菜之一,特别适合冬天。用高压锅压应该会好的快一些,但我用了铸铁锅炖,时间实在是有点长😂做法比较简单,就是炖的时间长,这个时间可以调个闹钟干点别的用料五花肉350克胡萝卜5根葱5根冰糖20克老抽5勺姜1大块花椒1小把茴香5克香叶1大片干辣椒3个豆瓣1大勺饮用水1000ml...
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- 牛腩通常都是搭配土豆或者是萝卜红烧。我家我喜欢土豆家人喜欢萝卜,想了想为什么不萝卜土豆混合呢?所以做了这个“萝卜土豆红烧牛腩”,川味哒!用料牛腩500克土豆3个白萝卜/胡萝卜1个/2-3根姜片5片葱白6节(每节约4厘米长)蒜瓣8个切片八角2个桂皮1节(约4厘米)香叶3片草果1个郫县豆...
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- 做这个菜源于上次和闺蜜去川菜馆,点了土豆烧牛肉,和我以前吃的红烧或酱烧土豆牛肉不同,端上来一大碗土豆牛肉上面是一层红彤彤的红油,格外的扎眼,立即胃口大开。后来有天就想到萝卜牛腩,过去也是吃清炖的多些,吃完汤也好喝。但我本是嗜辣的主,红油版的萝卜炖牛腩在冬季更能刺激味...
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