家庭调凉皮

用料  

家庭调凉皮的做法  

1. 大约十个面筋，泡发

2. 准备适量葱，姜，蒜。

3. 姜切末，蒜拍碎切末，小葱切葱花。

4. 准备一根黄瓜和两张凉皮

5. 黄瓜切丝

6. 凉皮切条，放在盆里，备用。

7. 葱姜蒜末放碗中。

8. 在碗中加入适量的耗油，鱼露，生抽，鸡精，味达美，陈醋，白糖，芝麻，并搅拌。

9. 倒入适量豆油，烧热。

10. 油烧热至筷子放进去有气泡就可以了。

11. 倒入热油。
    倒一半搅拌，并倒入剩下一半。

12. 将调好的酱汁，倒入放好凉皮，黄瓜和面筋的小盆中，搅拌均匀。

13. 加入两小勺料油。

14. 搅拌均匀，倒入大碗中。

小贴士

所有调料视自己口味而定，多放一些醋。