蟹黄(咸蛋黄)豆腐

2人份

用料  

蟹黄(咸蛋黄)豆腐的做法  

1. 🖤嫩豆腐切成小块，葱切段，胡萝卜切碎，蟹棒切段。咸蛋黄8-10颗蒸熟，然后用搅拌机打的特别碎，一定要用搅拌机不然口感不好。
   
   🖤热锅倒油，放入葱段炒香，再倒入咸蛋黄碎，翻炒几下后倒入500ml水，放入1-2勺盐，少许白胡椒粉，少许葱姜蒜粉，胡萝卜碎，蟹棒，2勺淀粉搅匀，待水煮开后放入嫩豆腐，再煮几分钟让豆腐稍微入点味就可以出锅了。