宝贝爱的蚝油意面
- 快手菜
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家有四岁女儿,不喜甜口,她的世界,万物皆可白灼,喜欢咸鲜的食物。
买了两包意面,试过拌小朋友们爱吃番茄意面酱,也试过奶油蘑菇意面,她都不太感兴趣,中午找食材的时候,看到角落里的意面, 琢磨着可以尝试一下中式的做法,没想到小盆友非常满意,火速空盘,朋友圈有些朋友问怎么做,想着随便写写来分享一下。
用料
蚝油 | 0.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
白糖 | 3克 |
黑胡椒 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
芦笋 | 3根 |
白虾 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
火腿肠 | 0.5根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
意面 | 适量,儿童碗半碗 |
宝贝爱的蚝油意面的做法
将三色螺丝形意面和尖头形意面用温水泡十分钟,便于更好煮软
煮软意面后过冷水备用,同时将鸡蛋用平底锅(我用的厚蛋烧锅)小火煎成蛋皮切条,白虾解冻冷水下锅煮五分钟剥壳切丁,火腿肠胡萝卜切片,芦笋焯水过冷水切段,香菇泡发(鲜香菇更好)切丁
中火少油,将香菇虾仁放锅内翻炒两分钟,再将剩余配菜全部放入锅中翻炒一分钟,再将意面加入继续翻炒,倒入适量糖,生抽,耗油,黑胡椒粉翻炒均匀,摆盘洒上少许芝麻
配上新鲜水果,中和咸鲜的意面,好看又好吃
小贴士
做了一半觉得,可能放点洋葱味道会更美
第一次写菜谱,不足之处请多多见谅
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