毛豆炒肉（超简单）

爱与美食不可辜负。

用料  

毛豆炒肉（超简单）的做法  

1. 带壳毛豆，剥出毛豆米。洗干净备用。

2. 瘦肉切成小丁，一勺淀粉，一勺生抽，一勺玉米油搅拌均匀。这样做可以保证肉炒出来是嫩的。

3. 辅料，大蒜沫和小米辣圈。
   
   PS：因为做了几个菜，辅料都在一个盘子里。

4. 热油，肉粒炒至发白盛出。
   
   少油，爆香蒜末和小米辣，下入毛豆超至变色，倒入炒好的肉，再放点生抽和盐调味，翻炒几下，出锅。

小贴士

剥豆子比较麻烦，也可以买现成的。