酸辣剁椒鸡丁炒藕 快手菜 关注:2W次 用料 藕 1节 鸡胸肉 1块 淀粉 1勺 醋 1勺 盐 3克 白糖 5克 剁椒酱 1勺 豆豉 1勺 青蒜末 适量 酸辣剁椒鸡丁炒藕的做法 1 嫩藕切丁,鸡丁用淀粉盐少量胡椒粉少量蛋清腌制。2 起锅倒油,5成热时,将鸡丁滑熟,捞起备用。3 重新将锅烧热,8成热时,将藕丁和鸡丁一起放入翻炒,藕快炒熟的时候放一勺剁椒酱(炒熟),快速翻拌,锅边溜入少量醋,继续翻拌,撒入青蒜末,即可出锅。4 剁椒酱需要提前炒熟,100克剁椒酱,10克糖,10克豆豉,20克大蒜末,50克油,炒制成熟,就是熟制剁椒酱了。可以用来炒菜,蒸鱼头。 标签: 酸辣剁椒鸡丁炒藕 好吃 鸡丁 酸辣 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/3w217l.html