菜脯炒蛋

上班快手菜之一菜脯炒蛋，菜脯是潮汕地区的叫法，其实就是白萝卜晒干腌制好的，咸香脆脆，非常好下饭，做法简单粗暴

用料  

菜脯炒蛋的做法  

1. 打蛋，尽量细致，这样口感会好点，然后把葱花切碎撒在蛋液里，搅拌均匀，切碎菜脯，材料准备完毕

2. 开火热锅下油，先放菜脯，快速翻炒一下，然后把蛋液沿着锅边倒下去，注意火不要太大，容易焦，翻面继续煎，喜欢吃嫩的就不用煮那么久啦，喜欢吃香一点的就煎到有点焦焦的颜色就可以出锅啦，不用放盐，因为本身菜脯就是咸的，搞掂啦！