丝瓜炒菜脯

鼠瓜是潮汕的叫法，在这外面有的说是秋瓜、水瓜，你们那叫什么瓜呢？

用料  

丝瓜炒菜脯的做法  

1. 在市场买回来两根鼠瓜

2. 菜脯切薄片泡水，多洗两遍，菜脯比较咸

3. 菜脯沥干，鼠瓜切薄片（比较容易炒熟）姜切丝，蒜头切碎，备用

4. 起锅烧油下菜脯过油捞出备用

5. 下姜蒜爆炒出香味放入鼠瓜

6. 下适量盐，这种瓜不用下水也会出很多水，瓜炒软后下菜脯，翻炒，出锅

7. 这个汁微甜，淋在饭上很是下饭