菜干菜脯蛋
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 3个 |
萝卜干 | 15g |
万年青菜干 | 少量 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | |
生抽 | |
骨头汤 | |
油 |
菜干菜脯蛋的做法
菜干泡水发开
煮熟
挤干水分
切碎洗去萝卜干多余的盐分
切成小粒打蛋液
切蒜末、切葱花把菜脯和菜干倒入蛋液
加1茶匙生抽、1汤匙骨头汤
拌匀平底锅烧热
拿油刷把锅底和四壁全都刷满油
倒入蒜末
稍微炒几下倒入蛋液
煎5分钟左右翻面
再煎2分钟
(其实这时就能关火了,靠锅底余热煎熟即可)关火
出锅
撒葱花
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