快手【铁板牛排】80后的回忆

​追往昔，坐在“豪享来”里吃块牛排，简直可以脑补出整整3季的西方富人生活剧。不过铁板牛排大概率是东亚人们智慧的结晶，热气腾腾又鲜美多汁，既吃的热闹，又分量十足。曾经是大胃王孩子的最爱。

用料  

快手【铁板牛排】80后的回忆的做法  

1. 牛排解冻后，用厨房纸吸干表面的血水。牛排两边撒上盐和黑胡椒粒，抹上油腌15分钟。

2. 意大利面入沸水煮10分钟，水中稍稍加一些盐，煮软后捞出备用。

3. 可生食鸡蛋单面煎，蛋黄流质状态即可。

4. 煎鸡蛋剩下的油中火加热，放入牛排，两边各煎2分钟。

5. 拿出牛排后，把锅中的油倒掉。加入黄油和黑胡椒酱稍加热，淋在牛排上作为酱汁。（如果没有黑胡椒酱，也可以用耗油加黑胡椒粉来调制）。

6. 牛排旁摆上意大利面，鸡蛋和玉米杂菜粒，在意大利面上浇上番茄酱。简单的铁板牛排就完成啦。

小贴士

1、如果没有黑胡椒酱，也可以用耗油加黑胡椒粉来调制。
2、两面各煎2分钟，大约是7分熟。喜欢生一些的，适当减少时间。