烹调屋花菜咸蛋豆腐羹
- 快手菜
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曾经无数次看到有一种花菜梗很长，隐隐约约觉得梗会很硬不好吃，某天去了餐馆吃了一盆花菜居然用的是长梗花菜，没想到很入味，梗也不老，于是也买了一颗自己试试。豆腐羹浓厚，不如放些爽脆的花菜吧
用料
| 内酯豆腐 | 半盒 |
| 花菜 | 1束 |
| 咸蛋 | 1枚 |
| 鸡腿菇 | 半只 |
| 盐 | |
| 油 | |
| 生粉 |
花菜咸蛋豆腐羹的做法
花菜洗净掰小朵，杆子切成2cm长的细丝。鸡腿菇切丁。咸蛋用勺子压碎。
锅里放油，加热，炒香花菜，再放入鸡腿菇丁一起炒香，加少量盐（之后因为咸蛋也是咸的）
然后放入切好的豆腐，压碎的咸蛋，加入适量水，炒匀，依据个人喜好加入生粉来勾芡。出锅即可
小贴士
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