三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡,确定不来一口?
- 快手菜
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每次去餐厅吃饭,只要有三杯鸡,总是忍不住要点,因为确实很好吃啊~外焦里嫩,酱香味浓郁,连里面的蒜啊配菜啊都让人一口一口吃得停不下来~其实三杯鸡自己也可以做哦,方法并不难,快来瞧瞧吧~
用料
鸡腿4个 | 台湾米酒45g |
台湾酱油18g | 老抽6g |
胡麻油20g | 蒜瓣5个 |
姜片5片 | 葱段 |
小米椒适量 | 青椒适量 |
九层塔(金不换)适量 |
三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡,确定不来一口?的做法
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生活总让我们负重前行,美食总是不缺席地温暖着我们的心胃,在这里食味君用一道道用心推荐的美食记录生活的滋味。鸡腿切块。
鸡块冷水下锅,加热至水开,撇去浮沫,捞出备用。
热锅热油,将蒜瓣+姜片+葱丝+小米椒+青椒倒入,煸炒出香味,倒入鸡块。
第一杯:台湾米酒45g
第二杯:台湾酱油15g+老抽6g
煸炒均匀,盖上锅盖闷2分钟。开盖加入九层塔(金不换),继续盖上锅盖焖3分钟。
第三杯:胡麻油20g香喷喷的三杯鸡就出炉了!!!
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