炖草鱼

用料  

炖草鱼的做法  

1. 锅中烧热油，花椒 大料 葱姜蒜一起入锅。

2. 鱼块放入锅中后浇生抽。

3. 锅中放入凉水，水要漫过鱼块。

4. 料酒 醋 老抽 盐 白糖入锅（醋和料酒要多放，汤的颜色浅就在放一些生抽）。

5. 肥猪肉 红枣 枸杞 干辣椒入锅，再浇入半罐啤酒。