🍃罗勒叶🍃烧鸡翅

一直喜欢泰国菜，但之前没打算自己动手做。巧的是最近掉入了泰剧坑，里面罗勒菜们的追捧，终于让我忍不住想尝试一下家常类泰国菜。尝试了各位前辈们的菜谱，加上自己的改装，呈上第一份菜谱—罗勒叶烧鸡翅

用料  

🍃罗勒叶🍃烧鸡翅的做法  

1. 新鲜鸡翅洗净，表面划刀待用

2. 将盐、黑胡椒、橄榄油、玉米淀粉（可放可不放）依次加入改刀好的鸡翅里，抓揉均匀后腌制20分钟

3. 等待腌制过程中，罗勒叶手掐小段（盒马的罗勒叶太长了，我有强迫症）因为家里神兽爱吃罗勒叶（没看错，就是把调味菜当青菜吃）所以特意多备了一些，我觉得通常20g罗勒叶也是可以的

4. 鸡翅腌制好后，上锅热油，中火煎鸡翅至两面微金黄。倒出多余的油，锅底剩余日常炒菜的油量即可，然后放入蒜粒，拌炒出香味，再放入适量料酒、生抽炒一下

5. 加入500ml开水（用开水可防止鸡肉变柴，前人经验），适量蚝油，盖上锅盖，中火煮之6分钟

6. 揭盖在快收汁之前倒入罗勒叶，拌炒一下，收汁，完成✅

7. 罗勒叶🍃烧鸡翅起锅啦！

小贴士

第一次写菜谱，有不足之处请大家海涵
罗勒叶随喜好多少添加，提前一点时间放香味更浓郁；
蚝油和玉米淀粉也可根据个人口味加与不加，我是比较喜欢玉米淀粉腌制后的嫩滑口感；