🍃客家三及第汤🍃

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。

用料  

🍃客家三及第汤🍃的做法  

1. 食材准备

2. 猪三样切片，用盐、料酒、淀粉、姜丝腌制10分钟

3. 水先烧开

4. 下猪三样，大火煮开

5. 下枸杞叶，盐、味好美白胡椒粉调味，白胡椒粉是这个汤的点睛之笔！

6. 早餐上一碗三及第，上山打虎有力气！
   配上一大碗腌面，舒服晒～😌

小贴士

放枸杞叶前汤里倒些油，煮出来枸杞叶就会绿油油的。