简单易学又好吃的黄焖鸡
- 家常菜
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【黄焖鸡】火遍街头巷尾,深受大众喜爱的黄焖鸡!受疫情影响不敢出去吃,只能自己动手做啦!做法简单,上桌连汤汁都不剩😬学起来吧…
难度系数:一颗星🌟
用料
鸡腿 | 2只 |
青红椒、洋葱 | 各半个 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 10朵 |
小米辣 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 4个 |
姜 | 4-6片 |
八角 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
十三香 | 1小勺 |
冰糖 | 5颗 |
简单易学又好吃的黄焖鸡的做法
准备好图中材料备用
姜蒜辣椒八角切好备用
2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺鸡精、半小勺十三香放入碗中搅拌均匀备用
锅内倒入适量的油,加入5颗冰糖小火炒出糖色
然后倒入鸡腿翻炒上色
继续加入姜蒜、干辣椒、小米辣、八角炒出香味
再倒入土豆、香菇、调好的料汁翻炒均匀
加入末过食材的水加上盖中火煮20分钟
继续倒入青红椒、洋葱翻炒均匀加盖煮2分钟后大火收汁
最后装盘就可以开饭啦
小贴士
1、香菇需要提前泡好哦😬
2、鸡腿需要焯水哦😇
2、糖色一定要用小火熬制,要不然会苦的🥰
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