木樨肉|一条视频
- 家常菜
- 关注:1.01W次
木樨肉是一道典型的中国北方家常菜,菜名常被讹传为“木须肉、苜蓿肉”等,其实就是鸡蛋炒肉。木樨就是桂花,炒鸡蛋的黄色和桂花一样,所以就用木樨代指鸡蛋。
木樨肉的做法有很多种,朝鲜族人喜欢加黄瓜,老北京人喜欢加黄花菜,但肉片、鸡蛋和木耳是必不可少的。而这道菜的调料也很简单,只需一把盐就好。
美食达人左壮出品。
用料
木耳 | 50g |
梅花肉 | 100g |
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
鸡蛋 | 3枚 |
花生油 | 适量 |
盐 | 少许 |
木樨肉|一条视频的做法
泡发木耳,胡萝卜、大葱洗净。
梅花肉切成合口的大小。
把大葱切成斜段。
将胡萝卜切成菱形,切段再切片。
打鸡蛋,锅内放入花生油,大火烧成八成熟,倒入鸡蛋,不断翻搅,盛出备用。
肉片入锅翻炒至能闻到焦香,倒入木耳和胡萝卜片,翻炒一分钟。
最后放入鸡蛋和大葱,撒盐,翻炒一分钟即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/xo8kn0.html