冰糖葫芦、橘子

用料  

冰糖葫芦、橘子的做法  

1. 1.把山楂洗干净， 控掉水一定要控干吆！否则挂不上糖的。
   2.往山楂里填上豆沙（根据个人口味可换成核桃、黑米、糯米）
   3.开始熬糖:冰糖、水（1:1）大火直到糖熬化 。

2. 4.冰糖融化后关小火慢慢熬，直到用筷子沾上糖放凉水里，拿出来尝尝是脆的 ，把火再调小一点用勺子往上挂糖（再调小火的目的是为了保持糖的温度，避免凉了粘到锅子里）

3. 5.脆脆的糖葫芦完成啦！
   6.成品一定要放在抹油的板上或者不锈钢盘子上，我放的是油纸上。

小贴士

糖的火候很关键，先大火熬化，再转小火慢慢熬。