咸蛋黄黑虎虾
- 家常菜
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用料
黑虎虾 | 5只 |
咸蛋黄 | 2个 |
菠菜碎 | 适量 |
芦笋 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
黑芝麻 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
咸蛋黄黑虎虾的做法
备好咸蛋黄和蔬菜类
黑虎虾洗净去头去虾线,放入适量料酒去腥
咸蛋黄加少量水用勺子滑散,冷锅热油,倒入咸蛋黄慢慢炒翻砂盛出备用
热锅凉油,倒入蒜末炒香后放黑虎虾煎4分钟,然后倒入炒好的咸蛋黄翻炒,加入适量生抽,当虾都裹上蛋黄后加入芦笋片、菠菜碎翻炒几下即可起锅(这一步忘拍照片了)
撒上熟的黑芝麻。
小贴士
炒蛋黄的时候火不能太大
整道菜是不用加盐的哈
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