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老北京扁豆闷面的做法食谱

简单易学的老北京扁豆闷面美食做法

  • 老北京扁豆闷面

  • 从小就喜欢的吃食，好吃，简单，好制作用料猪肉随你喜欢扁豆一斤半面条7两大料2小瓣姜葱蒜酱油香油老北京扁豆闷面的做法扁豆掰段，葱蒜切沫，肉切片，姜切丝下姜丝，大料，炒肉片，放少许盐，糖，料酒至肉片发白下扁豆翻炒，2,3成熟时放酱油，炒匀放水和扁豆齐高水开均匀铺上面条，最好用筷子划拉一...
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北京厨娘都会的扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的北京厨娘都会的扁豆焖面做法

  • 北京厨娘都会的扁豆焖面

  • 放好几种酱油，邻居站着吃了两盘走的，嗯，是小熟儿的味道。用料扁豆一把鸡蛋两个葱蒜碎半个鸡蛋大切面或者超市那种袋装拉面适量北京厨娘都会的扁豆焖面的做法扁豆去筋，掰成段，鸡蛋打散，葱蒜切碎备用炒鸡蛋，盛出来；炒扁豆，然后把鸡蛋倒进去加酱油调味，面条抖散盖在上面，转小火焖10分钟...
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炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭的做法步骤及图解,美味正宗的炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭做法

  • 炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭

  • 老北京家常炒扁豆，我女儿特别喜欢，分享给大家，关键是要耐心翻炒。这道菜特别下饭！用料扁豆500克五花肉200克蒜2瓣盐3克葱少半根姜3片炒扁豆，老北京的家常做法，特下饭的做法忙着炒菜我没有拍照📷先把锅烧热后倒入适量油，把切好的肉放入锅中翻炒，均匀变色后，把扁豆和葱姜放入锅中翻...
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老北京豆包的做法和图解 好吃的老北京豆包家常做法

  • 老北京豆包

  • 用料面粉1000克水100克酵母10克糖3大勺小苏打10克红豆沙1袋老北京豆包的做法准备1000克面粉加入3大勺糖加入10克酵母加入1勺小苏打准备100克温水面粉中加入水搅拌成这个样子和（huo）面盖盖醒发1小时醒成这样脱盆准备1袋红豆沙，均匀的分成10等份，然后搓成球。把面按成正方形的...
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老北京豆汁的做法和图解 好吃的老北京豆汁家常做法

  • 老北京豆汁

  • 酸爽、冲鼻。就是这个味儿。和脾胃、易消化吸收。用料绿豆水盐老北京豆汁的做法做绿豆凉粉剩余的浆水包好保鲜膜发酵了48小时。上面一层末子、浆水倒掉。只要清爽的浆水。小火慢慢熬煮，快开时再次倒入浆水，不断的分几次倒入浆水。保持浆水微开的状态。最后小火煮一会就可以...
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简单易学的老北京扁豆焖面美食做法

  • 老北京扁豆焖面

  • 今天老妈说炒扁豆，突然觉得炒扁豆不是特想吃，于是提议，吃焖面！老妈说那你去做。得~谁让咱提的自己开始和面，擀面，切面，我觉得自家做的面才好吃，用了两小碗的面，正好三人吃，配上应季的香椿，那才叫一个香！用料扁豆适量面适量五花肉一小碗蒜5瓣酱油适量盐酌情葱适量料酒1勺香椿一把姜适...
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老北京做的老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京做的老北京炸酱面做法

  • 老北京做的老北京炸酱面

  • 我生在北京，从小在北京长大，算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一家是北京人做出来的，今天我来做做。用料五花肉100克肉...
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简单易学的老北京扁豆焖面🍜美食做法

  • 老北京扁豆焖面🍜

  • 小北京人儿最后的倔强用料扁豆300克五花肉150克鲜面350克蒜5瓣生抽5勺（7.5ml/勺）老抽1勺（7.5ml/勺）料酒1勺（7.5ml/勺）糖5克开水适量老北京扁豆焖面🍜的做法扁豆洗净切丝五花肉切片，一勺料酒，两勺生抽，2克糖，少许生粉拌匀腌制15分钟蒜切成碎末煮一锅水，水开后下入鲜面，再次开锅时马上...
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扁豆闷面的做法和图解 好吃的扁豆闷面家常做法

  • 扁豆闷面

  • 做法简单没有那么多说道，说得再好也没做得好来得实在用料扁豆1000克面400-500克猪肉100克生抽2勺酱油1勺盐适量蒜3瓣大料2个食用油20-30克扁豆闷面的做法五花肉洗净切丁扁豆洗净掘成段锅里放20-30克油，放蒜片一颗大料炒出香味，不喜大料可以不放多翻炒一会放两大勺生抽一小勺...
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老北京的吃食 扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的吃食 扁豆焖面做法

  • 老北京的吃食 扁豆焖面

  • 记得小时放学回家，在老北京炎热的夏天，大人们懒的煎炒烹炸，焖一锅扁豆焖面，来一根顶花带刺的黄瓜，再配一碗冰镇绿豆汤，实是美哉！用料扁豆1000克精五花肉适量面条(切面或手擀面)500克葱姜蒜适量(留两瓣蒜拍碎出锅放)大料1个老北京的吃食扁豆焖面的做法扁豆洗净掰块切面抖散精五花...
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老北京面茶的做法和图解 好吃的老北京面茶家常做法

  • 老北京面茶

  • 用料芝麻酱一份量香油两份量芝麻五份量盐一份量水适量棒子面适量老北京面茶的做法简单来说无论您用多少芝麻酱加双倍加热过的香油，就对了！芝麻盐-5份的白芝麻1份的盐，小火炒香，擀面杖擀碎。锅中加水放三片姜，水煮开把姜捞出。放入一点食用碱，把凉水调好的棒子面面糊慢慢倒入沸...
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老北京打卤面的详细做法大全,简单又营养的老北京打卤面做法

  • 老北京打卤面

  • 时间：约30-35分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料干黄花菜50g干木耳20g干香菇50g生抽20g老抽10g鸡蛋3个盐5g煮鸡腿鸡腿肉4个大葱1段生姜5片料酒15g水淀粉水100g土豆淀粉70g老北京打卤面的做法干香菇，干黄花，干木耳用水泡发。香菇的泡发时间较长，建议提前泡发，黄花和木耳都可以半...
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汤氏老北京扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的汤氏老北京扁豆焖面做法

  • 汤氏老北京扁豆焖面

  • 一款简单的面条有多种多样的烹饪方式，不同的方式能释放其别样的美好味道，做为一名地道的老北京，谁家还没吃过几十年的扁豆焖面呢！关于炸酱面和扁豆焖面在我心中排位这个问题着实纠结了好一阵子，要说扁豆焖面排第二，炸酱面都不敢往前挤，都是真爱，难分伯仲，就看今儿翻谁的牌子了！用料...
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地道老北京扁豆焖面 豆角焖面 太好吃小心吃撑哦的做法步骤及图解,美味正宗的地道老北京扁豆焖面 豆角焖面 太好吃小心吃撑哦做法

  • 地道老北京扁豆焖面 豆角焖面 太好吃小心吃撑哦

  • 男朋友吃完已经弯不下腰了，说吃的时候脑海中一直回响着中华小当家的音乐！看来是真的很好吃😋🔺提前蒸十分钟的好处：可以防止面条夹生或者粘成一坨，这个方子对做饭新手很友好。🔺面条最终的软硬基本是取决于放水的多少，喜欢软些的可以加水的时候适当多放一点点，但是千万别放多，不...
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老北京人教你做老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京人教你做老北京炸酱面做法

  • 老北京人教你做老北京炸酱面

  • 面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆、豆芽、黄瓜老北京人教你做老北京炸酱面的做法醒酱。...
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扁豆闷面条的做法和图解 好吃的扁豆闷面条家常做法

  • 扁豆闷面条

  • 用料扁豆500克五花肉100克生抽1勺盐6克热水100克面300克（一家三口）水130克橄榄油5克盐2克扁豆闷面条的做法和面，面不能软，揉光滑后放30分钟，擀面用长杆面棍，擀到薄厚差不多中间切开，当中要用面粉撒在案板上先放入肉片炒熟后加入豆角一起炒放入盐和酱油炒1分钟放入开水，刚刚没过扁...
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「老北京风味」扁豆焖面（美味的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的「老北京风味」扁豆焖面（美味的秘诀）做法

  • 【老北京风味】扁豆焖面（美味的秘诀）

  • 首先，这面真的很好吃很好吃很好吃！扁豆焖面这道传统的面食，亦菜亦饭，制作简单，是经常会出现在北方家庭餐桌上的一道主食。这道菜美味的秘诀在于：面条需劲道，必须搭配香油蒜泥。热乎乎的焖面拌入喷香蒜泥，胃口大开，让人体会到满满的幸福感。本菜谱份量大约可做五大碗，适合3～5人食用，大...
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老北京涼面的做法和图解 好吃的老北京涼面家常做法

  • 老北京涼面

  • 北京人愛吃麻醬：火鍋調料、烙烧饼、芝麻糖饼、芝麻醬花卷、糖火燒、乾隆白菜、麻醬拌麵、麻醬菠菜、麻醬豇豆、麻醬蒜泥黃瓜、麻醬拌茄泥、拌涼粉，面茶、炸豆腐⋯真的把麻醬用到了極致！😂用料芝麻酱20g香蔥8根蒜4粒麻椒粉1小勺辣椒粉2小勺生抽30g陳醋45g白糖15g鹽3g碱3g老北...
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老北京扁豆焖面（干面版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京扁豆焖面（干面版）做法

  • 老北京扁豆焖面（干面版）

  • 扁豆焖面，讲究一半扁豆一半面条，使用五花肉，煸炒出油脂香气，再用汤汁将面焖熟。面不软不硬，吸满汤汁。出锅撒上少许蒜末，淋上香油和腊八醋，吃着最爽！用料五花肉80克扁豆120克面条120克蒜2瓣八角1个料酒1勺生抽1勺白胡椒粉少许盐少许老抽1勺香油半勺木耳（可选）几朵老北京扁豆焖面（干...
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北京扁豆焖面「健康家常菜」的做法步骤及图解,美味正宗的北京扁豆焖面「健康家常菜」做法

  • 北京扁豆焖面【健康家常菜】

  • 好吃好吃还是好吃老爸做的最好吃！真传交你们！用料扁豆里脊/五花肉面蒜末多来！葱末酱油北京扁豆焖面【健康家常菜】的做法葱蒜肉扁豆切好烧油炒香葱蒜（蒜末用一半留一半）下肉片翻炒变白到一点酱油上色下扁豆炒均匀加盐倒入一碗水开锅后调小火铺上面条（建议用图上这种形状的面不...
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老北京豆酱的做法和图解 好吃的老北京豆酱家常做法

  • 老北京豆酱

  • 就是肉皮冻加强版用料胡萝卜半根猪皮一斤豆干2块黄豆若干青豆若干香油1勺醋2勺蒜末3瓣生抽3勺香叶3片桂皮1块盐1勺八角3个花椒若干老抽1勺料酒2勺姜3片大葱半根老北京豆酱的做法猪皮洗净猪皮下热水焯水3分钟，拿出来用刀把猪皮内侧多余的油脂刮下去切成丝把肉皮倒入锅中，加...
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江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面做法

  • 江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面

  • 用料鲜面条一斤扁豆（四季豆）随意，我喜欢多点约1斤半肉片约300克（爱吃肉的多放点）橄榄油生抽老抽糖蚝油鸡精（可不放）葱姜蒜江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面的做法1，葱姜蒜先把肉片煸熟（肉片我会提前用生抽料酒五香粉稍微腌一会），盛出肉片，2、放四季豆炒，豆变色，加肉片一起，加点水（水...
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老北京焖面的做法和图解 好吃的老北京焖面家常做法

  • 老北京焖面

  • 很怀念小时候爷爷做面的味道，至今忘不了。简单，易做，好吃。用料切面一斤豆角两斤大料一个植物油酱油盐调料汁（葱姜蒜末·味精·醋·香油）老北京焖面的做法豆角洗净掰寸断，控干。热油锅，下如大料，豆角炒到豆角蔫。放水，酱油，盐。（水要莫过豆角）把切面放在豆角上。大火。水快没时转小火...
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正宗老北京扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老北京扁豆焖面做法

  • 正宗老北京扁豆焖面

  • 普普通通的一道接地气儿的吃食，要想成功，千万别自信地改工序，这就是中国菜食的讲究，乖乖听话一步步完成，一定好吃到想哭😁小白们，炎炎夏日味口不佳实在需要它，let'sgo用料扁豆克切面克五花肉克水淀粉克蒜瓣姜片蒜生抽老抽盐油热水醋正宗老北京扁豆焖面的做法切面上蒸锅蒸10...
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老北京豆皮的做法和图解 好吃的老北京豆皮家常做法

  • 老北京豆皮

  • 用料火锅用薄豆皮1份土豆2个蒜蓉辣椒酱5勺番茄酱2勺蚝油1勺孜然粉适量孜然粒适量老北京豆皮的做法1、薄豆皮温水泡发2、土豆切薄片，放入水中泡3分钟3、起锅烧水，在水冒小泡泡时，将泡发的豆皮放入锅中焯烫至水沸腾。4、烫好豆皮捞出过冷水，然后再沥干水分，用剪子✂️剪碎豆皮备用...
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