![简单易学的层层酥蛋黄酥美食做法]( "简单易学的层层酥蛋黄酥美食做法")
- 很多人都很爱咸蛋黄，咸香扑鼻，细沙绵密。咸蛋黄搭配豆沙，拥有特殊的咸甜口感。蛋黄酥的外皮层层酥，散发着特殊的油香。推荐一首老歌--不必在乎我是谁，林忆莲和李宗盛各有各的味道用料油皮中筋面200克猪油（自己炼制）70克细砂糖20克水70克油酥低筋面140克猪油64克蛋黄2个豆沙400克...
- 9030
![蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法好吃的烹饪方法 蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法的地道做法和步骤]( "蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法好吃的烹饪方法 蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法的地道做法和步骤")
- 在好友的启发下，终于尝试了蛋黄酥，水油皮+油酥+内馅的组合，成功率高于戚风蛋糕，除了有些费时，做好后，分享给家人，朋友吃，也是满满的幸福感啊。除了传统的红豆沙，还做了黑芝麻芝士内馅。都是低糖哦，心理负担能小点，层层起酥，好吃真好吃。用料水油皮中筋粉120g细砂糖12g盐1g猪油40g水50...
- 22624
![蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学做法]( "蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学做法")
- 每次做蛋黄酥发朋友圈，总会吸引很多顾客要方子。方子给了，大家却不知如何动手，这次我写出步骤给大家简单化！还是大分量的，新手可以减半！皮分油皮和油酥，两者做法不一样用料◎油皮制作(最外面的皮)中筋面粉500克糖105克盐3克猪油175克水203克————◎油酥制作(外皮包的酥)低筋...
- 21603
![酥到掉渣的蛋黄酥 酥皮层层分明 一次就成功的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的蛋黄酥 酥皮层层分明 一次就成功做法]( "酥到掉渣的蛋黄酥 酥皮层层分明 一次就成功的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的蛋黄酥 酥皮层层分明 一次就成功做法")
- 看了很多的蛋黄酥配方，也做了很多次，这是自己改良了很久的配方，做出的蛋黄酥层次酥皮酥香掉渣，一口咬下去满满的流沙咸蛋黄，红豆沙还有酥皮满口留香不嗯给你更美味。用料油皮：20个量中筋面粉200克猪油70克水80克细砂糖40克油酥：20个量低筋面粉140克猪油70克馅料：咸蛋黄20个红豆沙...
- 31462
![简单易学的层层酥—蛋黄酥美食做法]( "简单易学的层层酥—蛋黄酥美食做法")
- 去年做了好多的蛋黄酥和鲜肉月饼，今年中秋季也不例外，要做很多送亲朋好友，越做就越有经验，跟着我这个方子步骤做起酥效果会更好豆沙我喜欢自己做自己熬，外面卖的豆沙太甜腻。这里豆沙的糖份量正正好，不甜腻，很清爽如果糖少了的话豆沙馅会苦，这个份量我吃起来觉得正正好，而且负担也...
- 10923
![好吃的蛋黄酥，层层酥脆，还简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的蛋黄酥，层层酥脆，还简单易做做法]( "好吃的蛋黄酥，层层酥脆，还简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的蛋黄酥，层层酥脆，还简单易做做法")
- 不是快到中秋了么，又到吃月饼的时候啦！本人更喜欢吃酥皮月饼，尤其是蛋黄酥，层层酥脆，咸甜香酥，自己做的更好吃啊，又新鲜，送人也有心意，也比买的更经济便宜哦！快动手一起做吧。用料油皮中筋面粉190克冰水80克固体猪油70克白砂糖40克油酥低筋面粉160克固体猪油80克馅料红豆沙400克左...
- 5717
![简单易学的层层起酥的蛋黄酥美食做法]( "简单易学的层层起酥的蛋黄酥美食做法")
- 很喜欢的蛋黄酥，最爱蛋黄豆沙馅的。其实做皮的方法掌握了过后可以做很多种点心。用料面粉（水油皮）200克白砂糖（水油皮）30克猪油（水油皮）30克蛋白（水油皮）60克水（水油皮）50克面粉（油酥）180克猪油（油酥）80克咸蛋黄适量红豆沙适量黑芝麻适量层层起酥的蛋黄酥的做法水油皮材料：面粉200克过筛，...
- 32637
![简单易做，层层开酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做，层层开酥的蛋黄酥做法]( "简单易做，层层开酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做，层层开酥的蛋黄酥做法")
- 此配方可以做16个蛋黄酥的量用料【水油皮】中粉200克猪油70克水82克【油酥皮】低粉140克猪油68克【豆沙馅】干红豆250克白糖130克麦芽糖100克玉米油100克咸蛋黄16个【装饰】鸡蛋黄1～2个黑芝麻适量简单易做，层层开酥的蛋黄酥的做法先来做豆沙馅。红豆提前一晚浸泡，倒掉泡出来...
- 30649
![咸蛋黄千层酥的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄千层酥做法]( "咸蛋黄千层酥的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄千层酥做法")
- 用料水油皮制作低筋面粉180克奶粉30克水100克糖30克黄油30克咸蛋黄油酥制作咸蛋黄6个猪油35克低筋面粉100克盐2克咸蛋黄千层酥的做法将水油皮所有材料混合揉成团，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛咸蛋黄喷点白酒，然后上锅蒸熟，然后过筛，千万过筛！不然后面很容易破皮。也可以用...
- 30124
![超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』的做法步骤及图解,美味正宗的超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』做法]( "超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』的做法步骤及图解,美味正宗的超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』做法")
- 蛋黄酥简直是让甜咸党握手言和的最佳点心～翻查了一下购物记录加上自己腌制的咸鸭蛋，从第一次接触到现在，已经撸过200个蛋黄酥了～果然一件事情重复上百遍就会变得比较熟练～制作蛋黄酥的过程比较冗长，但是很享受这种花很长时间手作美食的过程～用料油皮材料（10个的量）中筋面粉125克猪...
- 12411
![终于做出了层层蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的终于做出了层层蛋黄酥做法]( "终于做出了层层蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的终于做出了层层蛋黄酥做法")
- 自己保存方便查找叙述简单不建议新手尝试用料水油皮：中筋面粉200克白糖20克猪油50克温水90克油酥：低筋面粉160克猪油80克蛋黄1个黑白芝麻适量色素适量保鲜膜湿纱布若干终于做出了层层蛋黄酥的做法水油皮和油酥分别和好备用。油酥放冰箱，水油皮和成团后松弛15-20分钟后揉2-3...
- 30891
![层层酥脆咸甜适宜的蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥脆咸甜适宜的蛋黄酥（猪油版）做法]( "层层酥脆咸甜适宜的蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥脆咸甜适宜的蛋黄酥（猪油版）做法")
- 很多人觉得猪油是动物油，热量肯定比植物油高，其实不然，现在很多营养学家都给我们科普，猪油、黄油和植物油热量都差不多。但是，猪油、黄油、植物油对中式点心的起酥效果和口感却是差别很明显的，植物油不如黄油，黄油不如猪油，那既然热量都差不多，我们何不用起酥效果最好、口感最佳的...
- 15262
![层层分明 酥到掉渣 伴手礼 蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层分明 酥到掉渣 伴手礼 蛋黄酥做法]( "层层分明 酥到掉渣 伴手礼 蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层分明 酥到掉渣 伴手礼 蛋黄酥做法")
- 层层分明，酥到掉渣的蛋黄酥受到了广大人民群众的喜爱，如果要说中秋节的代表除了月饼以外，非蛋黄酥莫属了！今天给大家带来的蛋黄酥，层层酥皮，酥香掉渣，一口咬下去满满的流沙咸蛋黄、红豆沙，咸甜交错齿颊留香，千万不能错过喔！更多课程可以点击主页或者以下链接：超人气下午茶点心|布雪...
- 25706
![层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥做法]( "层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥做法")
- 今年做蛋黄酥的次数比较多，越来越觉得这个配方很不错，成品的层次非常多，口感也更好一些。用料水油皮面团：中筋面粉300克水120克细砂糖60克猪油105克油酥面团：低筋粉360克猪油180克馅儿：自制油性红豆沙适量咸蛋黄29个层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥的做法将水油皮所有材料放入揉...
- 15084
![独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款的做法步骤及图解,美味正宗的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款做法]( "独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款的做法步骤及图解,美味正宗的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款做法")
- #小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜！也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦！这个方法比普通的做法更加省时省事。我这个是用的独特的烫面做法，用fluff液体棉花糖特别容易混合均匀，热水进去全化了，再用面包机搅拌几下面团就可以使用了。普通做法是要揉蛮久出手套...
- 12148
![层层酥脆的完美蛋黄酥好吃的烹饪方法 层层酥脆的完美蛋黄酥的地道做法和步骤]( "层层酥脆的完美蛋黄酥好吃的烹饪方法 层层酥脆的完美蛋黄酥的地道做法和步骤")
- 提起蛋黄酥，就不得不先说中式酥皮点心，它的起源可以追溯到唐宋时期。中式酥皮点心有明酥、暗酥和半暗酥之分，我们今天的主角蛋黄酥就是属于暗酥。蛋黄酥其实属于苏式月饼中的一种，如今以它的受欢迎程度来说，已经是中式点心中的王者地位了，其对于华人的意义已经远超月饼的范畴。...
- 8211
![蛋黄酥（层层酥，新手一定要试试，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（层层酥，新手一定要试试，零失败）做法]( "蛋黄酥（层层酥，新手一定要试试，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（层层酥，新手一定要试试，零失败）做法")
- 蛋黄酥很多作品都写得比较复杂，所以很多新手看看就算了，不敢动手怕各种失败，今天分享一下零失败的做法，新手可以动手做起来哈😊用料油皮：中筋面粉250克猪油（自熬）70克细砂糖30克水100克油酥：低筋面粉175克猪油（固体）85克馅儿：红豆沙馅儿450克新鲜鸭蛋黄20个表面刷：蛋黄液1个熟黑芝麻...
- 28261
![层层开酥的蛋黄酥，简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的层层开酥的蛋黄酥，简单易做做法]( "层层开酥的蛋黄酥，简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的层层开酥的蛋黄酥，简单易做做法")
- 老妈种的红豆，每天做杂粮粥吃不完。炒了豆沙馅，可以做蛋黄酥，也可以做月饼🥮和各种带馅的点心🥧用料馅料红豆沙352克咸鸭蛋黄16个油皮中粉（普通面粉）200克细砂糖20克冷藏猪油70克水（室温）82克油酥低粉（或普通面粉）140克冷藏猪油68克配饰材料蛋黄1个黑芝麻适量层层开酥的蛋黄酥，简单...
- 17302
![简单易学的层层酥的蛋黄酥美食做法]( "简单易学的层层酥的蛋黄酥美食做法")
- 成品大概65克左右，此配方可以做12个，揉出膜就不会破酥了。用料材料：1.油皮：中筋面粉125克，猪油38克，糖粉22克，盐1克，水50克2.油酥：低粉100克，猪油50克馅料：豆沙+咸蛋黄35克/12个3.温度：上下火180度,40分钟层层酥的蛋黄酥的做法一定要出膜用的是香山鸭蛋黄，顺南的红豆沙普通的中筋面粉...
- 16236
![黄油层层酥的做法和图解 好吃的黄油层层酥家常做法]( "黄油层层酥的做法和图解 好吃的黄油层层酥家常做法")
- 用@莊祖宜教做派皮的方法做这个黄油层层饼，酥脆松软一层一层，黄油味很浓。用料低粉300g黄油80g泡打粉少许糖30g盐少许牛奶适量黄油层层酥的做法低粉+泡打粉+糖+盐混合黄油软化切小块。黄油和混合物揉成细沙状慢慢加入牛奶，在案板上用手推成团。放冰箱冷藏半小时，切块，约2cm厚...
- 18732
![简单易学的层层香酥蛋黄酥美食做法]( "简单易学的层层香酥蛋黄酥美食做法")
- 中秋少不了的是香酥浓郁的蛋黄酥啦，每年都要做很多跟家人朋友分享。今年依旧还是用了现磕的咸鸭蛋黄来制作，搭配淡淡玫瑰味儿的豆沙，趁热乎乎的时候来一个，别提多满足~制作酥皮点心，能否很好地起酥，一方面取决于制作的手法，另一方面也取决于烤制的设备是否有稳定合适的控温效果，...
- 9999
![千层蛋黄酥的做法和图解 好吃的千层蛋黄酥家常做法]( "千层蛋黄酥的做法和图解 好吃的千层蛋黄酥家常做法")
- 中秋节留了些咸蛋黄准备做蛋黄酥，国庆假期不喜到外面塞，窝家里做美食也是件愉快的事情~用料油皮：猪油70克中粉200克糖20克水82克油酥：低粉140克猪油68克馅料：咸蛋黄16个抹茶馅384克（24克/个）拉丝麻薯128克（8克/个）千层蛋黄酥的做法熬猪油：新鲜熬的猪油特别香，家里传下来的榨猪油的法...
- 5392
![为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥做法]( "为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥做法")
- 买的猪油一直不发货，一气之下直接用黄油代替猪油，做了这个蛋黄酥，也太香了吧！而且起酥效果超棒，看最后成品就知道！用料★油皮部分（30个)：中筋面粉400克黄油140克清水160克白砂糖40克★油酥：中筋面粉300克黄油140克★馅料:低甜豆沙馅350克低甜芋泥馅350克咸蛋黄30个★上色：新鲜蛋黄2...
- 32428
![层层酥的做法和图解 好吃的层层酥家常做法]( "层层酥的做法和图解 好吃的层层酥家常做法")
- 用料飞饼皮洋葱腊肠层层酥的做法飞饼皮软化切了四块叠加在一起然后放上洋葱和腊肠烤箱200度15分钟上下火我喜欢吃胡一点的小贴士飞饼皮真的很方便！！！！...
- 13877
![简单易学的蛋黄酥，层层酥脆美食做法]( "简单易学的蛋黄酥，层层酥脆美食做法")
- 第一次吃蛋黄酥的时候，天，这也太美味了，怎么能这么好吃。烤在多次，出炉的时候还是会咽口水。😜😜豆沙馅，大家可以自己做，也可以在网上买，一定要买油性豆沙，水性豆沙烤出来有点干。用料水油皮：中筋面粉125克猪油43克白砂糖15水51克油酥：低筋面粉87克猪油40克（必须固体）馅：油性豆沙馅220...
- 32391
烹调屋
