咸蛋黄炒青蟹
- 家常菜
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不知从何时起
我对于咸蛋黄的记忆
已经从汪曾祺先生笔下
可空口吃的高邮咸鸭蛋
变成了满大街宣传的网红食品
偏偏那些添加了咸蛋黄的
味道总不会太差
这风靡程度
怕是能与芝士并称
——“网红双绝”
咸蛋黄入菜早已有之
口感味道虽好
但毕竟不宜多吃
「咸蛋黄炒青蟹」
答应我不要贪嘴
用料
青蟹 | 1只 |
咸蛋黄 | 6颗 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
咸蛋黄炒青蟹的做法
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