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绵绵面包和吐司的做法食谱

简单易学的绵绵面包和吐司美食做法

  • 绵绵面包和吐司

  • 配方仅供自己参考记录做的两倍量一份做面包一份做吐司下次盐就放1克1.7克觉得面包咸20.02.05牛奶加鸡蛋195克*2盐3.2克糖20克奶粉30克酵母4.7克高筋面粉390克河全麦粉140克玉米油13克用料牛奶和鸡蛋一起共195克奶粉和水也OK鸡蛋1个盐1克糖5-10克奶粉12克酵母2.5克高筋面...
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900g长条绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的900g长条绵绵绵吐司做法

  • 900g长条绵绵绵吐司

  • 马克金大旺老师菜谱，900g吐司条一个懒得每次都要自己算还容易把某一个东西算错于是…嘿嘿嘿，今晚做起来。金大旺老师啊，我居然会复制链接了用料高筋面粉400克低筋面粉100克糖92克鲜酵母18克奶粉24克盐6克鸡蛋60g（一个大鸡蛋）牛奶80克炼乳30克水148-156克黄油64克900g长条绵绵...
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汤种绵绵绵奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种绵绵绵奶香吐司做法

  • 汤种绵绵绵奶香吐司

  • 这款吐司超级柔软，组织也特别细腻，用的是凯萨琳吐司粉，真的吃了要流泪，绵绵绵！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做两个。用料汤种凯瑟琳高筋面粉40克水200克主面团凯瑟琳高筋面粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一个鸡蛋140克（我用170克）淡奶油50克鲜酵母15克黄油40克盐5克汤种...
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新手入门面包～软绵绵的白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的新手入门面包～软绵绵的白吐司做法

  • 新手入门面包～软绵绵的白吐司

  • 吐司是一款百搭的基础面包，可以搭配着果酱，蔬菜，水果吃，自己做的吐司，口感好不说，没有放其他添加剂，更加健康，更加安全，给给宝宝吃和长辈都是超级适合！这款软绵绵的吐司可以拉丝，即使放在第二天也一样的柔软～用料高筋面粉250克食用水165克食用盐3克酵母3克细砂糖30克全脂奶粉5克无盐...
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生酮软绵绵的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的生酮软绵绵的吐司面包做法

  • 生酮软绵绵的吐司面包

  • 生酮训练营最新一期马上开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。带你突破平台期，后期低碳维持体重，加酮君微信：hanhan51886。用料杏仁粉80g蛋4个核桃油（植物油也可）50...
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70%中种法-绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法-绵绵绵吐司做法

  • 70%中种法-绵绵绵吐司

  • 原方是大旺老师的绵绵绵吐司改成中种法第一次换算不知道对不对做了再说记录一下300g吐司模2个量用料中种高粉218g水96g牛奶35g酵母4g主面团高粉32g低粉62g全蛋液38g糖56g奶粉16g盐4g牛奶15g炼乳18g黄油42g70%中种法-绵绵绵吐司的做法参考中种吐司做法。...
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绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司好吃的烹饪方法 绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司的地道做法和步骤
超级柔软的绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的绵绵绵吐司做法

  • 超级柔软的绵绵绵吐司

  • 必须要收藏的方子，原方来自金大旺。如其名绵软香甜！方子为450克吐司一个量。模具请至小鹿的烘焙杂货铺淘宝店铺：用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克盐3克水74－78克鸡蛋30克炼乳15克黄油32克超级柔软的绵绵绵吐司的做法后油法面团揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵...
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波兰酵头绵绵绵全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头绵绵绵全麦吐司做法

  • 波兰酵头绵绵绵全麦吐司

  • 金大旺老师的绵绵绵吐司最近成了网红，我也做了一次，真的是很软很绵。家里还有一大袋全麦粉，怎么消耗啊，参考了绵绵绵吐司的方子，全麦粉因为不是很吸水，就用它做了波兰酵头。用料波兰酵头：全麦粉50克水50克酵母1克主面团：高筋面粉200克奶粉12克糖40克盐3克牛奶40克鸡蛋30克水40克（...
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软绵绵牛奶吐司(法式老面)的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶吐司(法式老面)做法

  • 软绵绵牛奶吐司(法式老面)

  • 写个方子方便之后配合家里的模子用，揉出来是个2kg左右的面团，含水量65%左右想做成含有全麦粉的吐司可以把老面的面粉换成面筋含量至少11%的全麦粉，这样也有30%全麦含量了，不过水要稍微多个10g，更有效帮助软化麦麸，之后主面团的奶减去10g就好。用料【法式老面】AP面粉(11.5%蛋白...
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软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法

  • 软绵绵中筋面粉吐司

  • 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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软绵绵纯奶一键面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵纯奶一键面包机吐司做法

  • 软绵绵纯奶一键面包机吐司

  • #小小美食日记#这次做了超简单的一键吐司配花生酱简单到没朋友，早餐只要5-10分钟即可搞定又健康又快手，夏天的话揉面的液体全部需要冷藏的冰牛奶黄油要冷冻黄油酵母可以适当减少0.5克做，液体量请预留十克灵活调节这个方子的材料很简单做出来很好吃，用这个方子来跟面包机磨合...
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绵绵绵吐司的做法和图解 好吃的绵绵绵吐司家常做法

  • 绵绵绵吐司

  • 吐司一直都是大旺的配方，吃过一次就知道，口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水70克黄油32克绵绵绵吐司的做法将所有材料除黄油以外放入面包机，搅拌至面团...
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金大旺老师“绵绵绵”吐司的做法步骤及图解,美味正宗的金大旺老师“绵绵绵”吐司做法

  • 金大旺老师“绵绵绵”吐司

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖46克干酵母3克德运奶粉12克食盐3克全蛋30克德运全脂牛奶40克雀巢炼乳15克水78克总统发酵黄油32克金大旺老师“绵绵绵”吐司的做法水，牛奶，干酵母倒进盆里搅到酵母完全溶于水（最好用提前冷藏过的冰水）过筛过的高粉、低粉、奶粉倒进盆里（为...
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面包机拉丝软绵吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机拉丝软绵吐司面包做法

  • 面包机拉丝软绵吐司面包

  • 自制拉丝软绵吐司由于方法简单没有拍步骤照片自己视频望理解哈哈新手都没问题超级好吃(๑´ڡ`๑)用料高筋面粉500克黄油25克鸡蛋1个酵母4克牛奶200ml盐5克白砂糖75克鲜奶油100奶粉15葡萄干适量面包机拉丝软绵吐司面包的做法牛奶称好倒进面包机分别加入鸡蛋以及鲜奶油面...
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绵绵绵吐司（金大旺）的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵绵吐司（金大旺）做法

  • 绵绵绵吐司（金大旺）

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖46克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水76克黄油32克绵绵绵吐司（金大旺）的做法像其它吐司一样制作方法上下火180℃，35min...
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直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法做法

  • 直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法

  • 宵种是中种的一种变形，在下厨房看到比较多的“晓廷爱烘焙”发的王传仁老师的宵种法，大家可以自行找补。个人理解，这个方法基本就是我们说的中种面团冷藏发酵。我今天和大家介绍的与前面略有不同，参考了几本书介绍一个不一样的中种——宵种法。1，中种面团略硬大约含水量50-60%，...
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软绵绵牛奶卷和吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶卷和吐司做法

  • 软绵绵牛奶卷和吐司

  • 提醒🔔我这个面团的分量试着做了一个吐司和七个牛奶卷；结果变成了矮吐司！！！其实做一个吐司应该正好，会很漂亮。大家可别学我图省事儿，一个面团做两种。最重要的是，无需厨师机也能揉出手套膜，借鉴了王太的方子。用料高筋面粉270克全蛋液80克牛奶（奶粉冲泡）90克干酵母6克黄油26克盐3...
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简单易学的绵绵绵吐司~美食做法

  • 绵绵绵吐司~

  • 这款吐司特别绵软，放了几天之后也不会变硬，经常做，家人都很喜欢，我现在都是一次做3个~参考的金大旺老师的方子，根据自己的口味和习惯做了一些调整，面团整形手法也有不同，写下来供大家参考~夏天配方里的液体建议都用冷藏的，水量可以根据实际情况增减。此配方是一个吐司的量~用料水...
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绵绵小吐司的做法和图解 好吃的绵绵小吐司家常做法

  • 绵绵小吐司

  • 这款吐司是根据金大旺的绵绵吐司做的，模具用的250克三能吐司模，方子原料可以做2条用料高筋面粉320克/200低粉80/50克糖74克/46酵母5克/3奶粉19克/12盐5克/3鸡蛋48克／30牛奶64克/40炼乳24克/15水122克/76黄油51克/32绵绵小吐司的做法将处黄油和盐以外的材料放入厨师机，1档1分...
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软绵绵的面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的面包机吐司做法

  • 软绵绵的面包机吐司

  • 这断时间杭州连续阴雨，由于是常住钱塘江边的缘故，湿气偏重，手臂酸痛。平时吃惯了面包又不想动手，突然想起了被我闲置了许久的面包机，重又复宠。做了个吐司，调整一下面包机的程序，没想做出来的吐司又软又香，味道不错。记录一下，人懒的时候做最适合。用料高筋面粉300克酵母（耐高糖）3克...
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绵绵软吐司的做法和图解 好吃的绵绵软吐司家常做法

  • 绵绵软吐司

  • 用料牛奶120g（冷藏）炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油（室温软化）30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中，除黄油低速转高速揉出手套膜，一次发酵不回缩，就是发酵好了排气，擀成长方形，中间靠下切四刀，从上到下卷起进行二发，到八分满出...
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软绵绵吐司的详细做法大全,简单又营养的软绵绵吐司做法

  • 软绵绵吐司

  • 今天的软绵绵吐司非常适合新手，应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那个状态，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事，也可以长个，我就揉过了2个，烤出来也长个，也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织，因为整形只...
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软绵绵吐司的做法和图解 好吃的软绵绵吐司家常做法

  • 软绵绵吐司

  • 翻倍记录慧绘美食记的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母，放入厨师机搅拌出厚膜，最后加黄油一发过后，醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后，转为上...
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超松软拉丝绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超松软拉丝绵绵绵吐司做法

  • 超松软拉丝绵绵绵吐司

  • 吃吐司吗，自己做的，超松软，撕着吃超过瘾‼️‼️用料鸡蛋1个42克糖42克水60克牛奶40克炼乳15克盐2克奶粉12克酵母3克有机黄油36克金山日式吐司粉250克超松软拉丝绵绵绵吐司的做法准备好所有材料除黄油外所有材料放入厨师机揉面能拉出这样的膜放黄油黄油手套膜整形发酵至两倍大，手...
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