香芒牛柳（家常版）

家里小的不喜洋葱，于是牛柳搭配了芒果，香茅不太好买果断放弃，有的话更好😄

牛肉选里脊肉口感最好，少筋少油，肉里加了黑胡椒我用的现磨的更香，牛肉的调料懒得写了，不会的人拌肉的料参考我其他菜单吧😄

因为有水果，辣椒选择不太辣的以免抢味。芒果我这个太熟了，下锅很容易烂，还是稍微生点的好。

用料  

香芒牛柳（家常版）的做法  

1. 牛肉切丝用调料腌制会（这边特别加黑胡椒和少许生粉），空档正好准备水果配菜。

2. 油热了倒入牛肉快速翻炒，因为有生粉觉得干加点料酒生抽，不要加水，牛肉变色熟了加青红椒翻炒数下，快出国前放芒果搅拌下即可。
   
   有新鲜香茅的话可以和牛肉一起下锅翻炒，会增味不少。

小贴士

芒果放入后不能过多翻炒，容易烂，所以要出锅前放