香芒煎鱼柳
- 煎
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用料
青芒 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
冷冻巴沙鱼 | 1片约150克 |
料酒 | 1茶匙 |
盐 | 3克 |
昆布酱油 | 半茶匙 |
洋葱 | 1个 |
香芒煎鱼柳的做法
巴沙鱼改刀成条,加蛋清、盐、料酒、酱油腌制20分钟。
芒果肉切条,洋葱切条。
起锅热油,将腌制好的鱼肉下锅煎至表面金黄后盛出待用;锅中底油下入洋葱加盐炒熟后铺与盘底。
鱼肉再次下锅,略微翻炒后下入芒果条,稍微翻炒后装入盘中洋葱上即可。
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