简单鲜美菠菜炒蛋

菠菜是冬季的当季食材，入冬后家里每天收成，我以前不吃的，但是看着家里坏了很可惜，就研究怎么吃，其实在外面吃过味道都挺好的，不知道为什么自己做不出好吃的菠菜，我知道材料肯定没问题，那关键是我的做法啦～

菠菜深绿色食物，富含铁，叶酸，公认的营养好，

最近网上了解了下一些做法，做了几次发现味道可以，记录下这次的感受。

用料  

简单鲜美菠菜炒蛋的做法  

1. 做法简单，但是菠菜需简单处理下，锅里水烧开后，放入菠菜筷子搅拌7-8秒，捞出，过凉水，再稍微挤 水沥水

2. 材料准备下，菠菜焯水切段，鸡蛋一个，红萝卜，冬笋，香菇，豆腐干适量

3. 鸡蛋提前煎好，我鸡蛋里加了点盐与料酒，这样味道更香

4. 锅里放油，依次加入冬笋红萝卜香菇翻炒

5. 再加入菠菜，豆腐干炒，加鸡蛋，加少量的水煮开，最后加点生抽调味。

6. 出锅啦，口感，菠菜嫩，不涩。鸡蛋也很香

7. 解锁了我对菠菜的看法，以前我吃不惯这味道，下次再尝试做点其他菠菜的菜哈

8. 再来一张，😄忍不住拍，忽略我家的破盘，爸妈节约，不换新。所以我也木有办法。