虾米油菜
- 家常菜
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家里只有虾皮了,用海米更好。
少放盐,虾皮很咸!
用料
油菜 | 6棵 |
虾米 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
虾米油菜的做法
油菜择好洗净沥干水份,葱、姜、蒜切好备用,虾皮一大把备好。
起锅热油,油热后依次放入花椒粒、姜丝、葱花炒出香味。放入虾皮翻炒片刻,倒入沥干的油菜翻炒。
炒至去生,放入蒜片(个人习惯后放蒜,更香),加入少许酱油、蚝油、食盐调味,翻炒片刻,加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
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