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三穗的做法食谱

传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣的做法步骤及图解,美味正宗的传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣做法

  • 传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣

  • 小时候，每到春节，父亲总会做一道清蒸鸭，选用自家养4-5个月大的粮食土鸭，那时的鸭很小，长不大，一只活的也就3斤重。3个月左右的仔鸭还不到3斤，那是适合用来做仔姜鸭的。清蒸鸭的肚子里塞上海带丝、黄花菜，不加一点水，直接上笼蒸至软烂，端上桌后撒点葱花，真的是肉香汤鲜，适合所有人的口...
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蔡婆婆炒的三穗麻鸭的做法步骤及图解,美味正宗的蔡婆婆炒的三穗麻鸭做法

  • 蔡婆婆炒的三穗麻鸭

  • 我的姥姥，人称蔡婆婆，拥有独门的炒鸭绝技。鸭子与辣椒的完美融合，吃了一次，终身难忘。每次过年都可以吃到蔡婆婆做的血浆鸭，黄焖鸭。热心的蔡婆婆也会准备额外的很多只炒鸭，让我们带回自己的家里，偶尔美滋滋吃一顿。姥姥说，此菜谱，放了鸭血的话就是血浆鸭；没有鸭血就是黄焖鸭。可以...
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隆昌一绝～红烧鸭～采用贵州三穗鸭烧制～鸭肉嫩滑鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的隆昌一绝～红烧鸭～采用贵州三穗鸭烧制～鸭肉嫩滑鲜香做法

  • 隆昌一绝～红烧鸭～采用贵州三穗鸭烧制～鸭肉嫩滑鲜香

  • 隆昌人爱吃鸭，几乎家家都会烧，作为隆昌长大的孩子，红烧鸭自然也是从小吃到大，非常喜爱。       记得小时候，每年最期待的就是端午节吃红烧鸭，春节吃爸爸做的香酥鸭。       每年端午节的鸭子都是乡民们在当年开春后开始喂养，到端午节刚好长成。以前都是养的老品种...
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三穗鸭制作的白砍鸭的做法步骤及图解,美味正宗的三穗鸭制作的白砍鸭做法

  • 三穗鸭制作的白砍鸭

  • 三穗鸭肉质细嫩，腥味非常低，在做过红烧、卤鸭、清蒸、炖汤之后，突然想能不能用来做成白砍鸭。没成想第一次做出来效果就非常好。用料三穗鸭1只老姜1大块花椒10粒三奈2个盐5克蘸料香油辣椒2勺姜蒜汁（半个姜5瓣蒜打蓉加入凉开水）200ml酿造酱油2勺白糖5克花椒油1小勺芝麻油1勺刀...
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三穗黄焖鸭的做法和图解 好吃的三穗黄焖鸭家常做法

  • 三穗黄焖鸭

  • 妈妈做这个菜越做越好吃了，记下来，我学学用料鸭子半只蒜2头青椒（辣的那种）5根干辣椒5根耗油少量豆瓣酱1勺花椒一小把姜2小块魔芋半斤西红柿2小个三穗黄焖鸭的做法魔芋切片，开水煮熟，备用青辣椒、干辣椒切段蒜瓣剥好不用切姜切片热油下鸭块爆炒，翻炒片刻倒入耗油，继续翻炒放入干辣...
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三穗血酱鸭――我心里的凯里“大菜”味道的做法步骤及图解,美味正宗的三穗血酱鸭――我心里的凯里“大菜”味道做法

  • 三穗血酱鸭――我心里的凯里“大菜”味道

  • 这应该算一个我心里的凯里的“大菜”了，读书时也没有多少钱，要是在寒冷的冬天能够一周吃上一次血酱鸭，浓郁的酱汁附着在鸭肉上，一口下去那种满足感真的都不知道怎么表达，吃到中途，加上豆腐、白菜等一系列常见的蔬菜，拌上米饭，虽然颜色黑秋秋的，但是味道真的不摆了，经过无数次试吃和...
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简单易学的秘法香卤三穗鸭美食做法

  • 秘法香卤三穗鸭

  • 三穗鸭，是中国四大地方名鸭之一，贵州省三穗县当地保留的古老品种，未被改良，野外放养，饲喂粮食及蔬菜，肉质细嫩，没有膻味，鸭腥味淡。采用三穗鸭来制作卤鸭，由于鸭子本身肉质好，肉味香，因此只用一些简单的材料就能做出美味的卤鸭。在这里，与普通卤鸭所不同的，是鸭子汆水后增加了油炸工序...
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法式麦穗的做法和图解 好吃的法式麦穗家常做法

  • 法式麦穗

  • 德式香肠✖️法式面包高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式用料王后高筋面粉500克冰水354克燕子酵母3克奶粉2克海盐10克大成香肠8根法式麦穗的做法面团所以材料放入桶中，打成八成筋度就好整理面团进行一发，温度28，湿度百分之75，发酵40分钟一发好的面团，饱满光滑称重后均分成8块...
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构穗麦饭的做法和图解 好吃的构穗麦饭家常做法

  • 构穗麦饭

  • 关中人真的是太爱吃面啥都能给你蒸个麦饭吃！苜蓿麦饭，槐花麦饭，白蒿麦饭…前几天看别人摘这个很好奇吃起来是个啥味道，小时候屋后边就有这个树但是从来不知道这个还能吃🤔今早遛娃顺便在路边摘了些回来蒸了吃，竟然还挺好吃的Q弹！软软糯糯的口感也没什么奇怪的味道，过几天可以再...
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构树穗的做法和图解 好吃的构树穗家常做法

  • 构树穗

  • 同事给了一份冷冻构树穗用料面粉克五香粉盐构树穗的做法冰箱取出解冻解冻后清洗多清洗几遍后晾去水分（这个本身带有一点臭味，蒸熟后就没了）晾会后用厨房纸吸吸水份加入面粉、盐🧂、五香粉进行搅拌搅拌均匀让每根都粘上面粉水开上锅蒸10分钟10分钟后揭锅将蒸好的一份凉拌、一...
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麦穗素包的做法和图解 好吃的麦穗素包家常做法

  • 麦穗素包

  • 用料内陷材料：卷心菜300g干香菇5朵（泡发）胡萝卜50g切粒芹菜50g切粒嫩姜5g调味料盐1小匙酱油1小匙白胡椒粉1/2小匙麻油2大匙包子皮中筋粉250g酵母3g糖10g水135g色拉油5g麦穗素包的做法内陷调配：1卷心菜洗干净后切碎，加一小匙盐搓匀，待10分钟后挤干水分。2香菇泡发，切成细末，加一小...
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蒸构树穗的做法和图解 好吃的蒸构树穗家常做法

  • 蒸构树穗

  • 小时候经常在路边摘的，妈妈做的特别好吃。用料面粉克构树穗蒸构树穗的做法先绿叶子和粗枝丫摘掉，洗净。找一个稍微大一点的盆，加入适量面粉，直接翻拌。这是拌好的锅里加水放上篦子和蒸笼布拌好的构树穗均匀的放入蒸笼布上，大火开蒸。这是蒸好的蒸好后，锅里倒油，加入葱姜蒜，爆炒构...
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稻穗🌾粿的做法和图解 好吃的稻穗🌾粿家常做法

  • 稻穗🌾粿

  • 色穗🌾粿，拜五角母（五谷母）每年2次，稻谷收成时，五谷丰收，要拜五谷母，答谢用料盐15克粿条2斤生粉400克左右糯米粉50克花生300克粘米粉适量稻穗🌾粿的做法粿条煮熟透，捞起沥干，➕生粉，糯米粉，趁热揉成团，再加着水揉到粿团柔软，倒入花生，把花生稍微揉进去搓条大小差不多大，蒸好刷油纳凉装盒...
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粉蒸构树穗的详细做法大全,简单又营养的粉蒸构树穗做法

  • 粉蒸构树穗

  • 周末去朋友家坐客，热情的主人送我自家摘的构树穗，勤快的阿姨操着河南口音教我正宗的河南吃法——粉蒸用料面粉100克玉米面100克构树穗250克蒜5瓣醋5勺生抽2勺香油1勺糖2克熟芝麻适量五香粉1勺植物油5勺粉蒸构树穗的做法洗净沥净水拌上植物油，再放面粉和玉米面用手抓匀，每个构...
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早春野食三部曲之蒸构树穗的做法步骤及图解,美味正宗的早春野食三部曲之蒸构树穗做法

  • 早春野食三部曲之蒸构树穗

  • 用料面粉玉米粉构树穗早春野食三部曲之蒸构树穗的做法这就是构树穗，这树的生命力不是一般的顽强，是太太顽强，就像打不死的小强。。。一点一点摘把出来。。。清洗出来，晾半干。。面粉玉米面各50％与构树穗混合，抓匀。。。水开。。放入，8分钟，停火。感觉构树穗比榆钱好吃，绵软。配蘸...
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蒸枸桃穗的做法和图解 好吃的蒸枸桃穗家常做法

  • 蒸枸桃穗

  • 用料枸桃穗适量食用油少许面粉适量食盐少许蒜末少许香油少许蒸枸桃穗的做法枸桃穗择洗干净，控干水份拌入少许食用油加入面粉，拌匀，使每个枸桃穗都沾上一层面粉蒸锅水开后，将拌好的枸桃穗平铺在篦子上，蒸7-8分钟吃前拌入蒜末，食盐，香油少许。...
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✨麦穗包。的做法和图解 好吃的✨麦穗包。家常做法

  • ✨麦穗包。

  • 人生中第一次蒸包子。用料鸡蛋1个糖3克高筋面粉500克酵母5克✨麦穗包。的做法加入酵母发面。酵母用温水稀释，慢慢倒入面粉搅拌，揉面，做到三光，盆光，面光，手光。盖上保鲜膜发酵一小时左右↔️现在天气热，不到一个小时就发好啦。和馅。加食用油，生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋🥚，木耳，韭菜，香菇，拌匀。...
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麦穗培根的做法和图解 好吃的麦穗培根家常做法

  • 麦穗培根

  • 用料高粉250g低粉50g培根6片细砂糖1/2大匙盐6g（1小匙）干酵母3g（1小匙）温水190ml麦穗培根的做法碗中放入酵母和糖，用少量的温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡，感觉就像酵母和水要分离一样将酵母水和高粉、低粉、盐的混合物充分混合，加入剩下的水，揉成...
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培根麦穗的做法和图解 好吃的培根麦穗家常做法

  • 培根麦穗

  • 改自不藏私的方子用料高筋面粉250克糖15克盐4克酵母3克冰牛奶170克黄油30克培根片黑胡椒勺培根麦穗的做法有几根面包切几条培根培根上撒黑胡椒烤箱中层210°12分钟5根一根面团大概100g培根一切两半...
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蒸构蒲穗的做法和图解 好吃的蒸构蒲穗家常做法

  • 蒸构蒲穗

  • 看到朋友圈里晒春天美食，网上买了构树穗，蒸一下，品尝春天的味道。用料构蒲穗400克面粉50克调味料盐、糖、辣椒油、食用油蒸构蒲穗的做法新鲜的构树穗处理一下，去除叶子清洗干净备用加入面粉搅拌均匀，每个穗上都裹上面粉。水开后放入大火蒸8-10分钟。正好构树穗放入盆里，加入盐...
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麦穗面包的做法和图解 好吃的麦穗面包家常做法

  • 麦穗面包

  • 做个全麦面包吃。以前好像做过奶酪加培根的麦穗面包？记忆有些模糊了。这一次终于有杏仁粉，可以做做孟老师的原版。减半量，因为全麦面包只有自己一个人吃，这么一条也得吃几天。孟老师的书一向清晰，偶尔也有迷糊的时候：用料明细之內馅材料明明写的是糖粉，在步骤中却变成了细砂糖。...
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麦穗香肠的做法和图解 好吃的麦穗香肠家常做法

  • 麦穗香肠

  • 普普通通的热狗肠，也能烤出花样来用料热狗肠5根油一点点麦穗香肠的做法热狗肠取出解冻用竹签把热狗肠串好在热狗肠的左右2侧，用水果刀各划上6个小刀口，刀口不要太深热狗肠放入烤盘里，刷一点点玉米油放入预热好的烤箱，200度烤6-8分钟，热狗肠开花就可以了好看又快手的麦穗香肠做...
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麦穗饺子的做法和图解 好吃的麦穗饺子家常做法

  • 麦穗饺子

  • 看到别人捏的好看，就自学，一学就会，有点模样，家里有个爱吃饺子的。用料面粉500克虾仁适量猪肉适量木耳适量香菇适量麦穗饺子的做法面粉温水揉成团，静止一段时间，醒醒面团，做出来比较好吃。等待醒面团的时候，准备馅，加酱油盐料酒鸡精调好拌匀。切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形。...
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德肠麦穗！的详细做法大全,简单又营养的德肠麦穗！做法

  • 德肠麦穗！

  • 最近月饼季，大家都做月饼去了，因为我很早的时候发过月饼食谱，很多同学每年也都做，我也懒得再重新录个视频发出来，大家想做月饼的还去翻翻之前的食谱吧，都很详细了。今天发个特别好吃的德肠麦穗咸口面包，肉食动物一定不要错过。用料主面团材料：（会有剩余，只演示4个面包）高筋面粉250克...
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麦穗蒸饺的做法和图解 好吃的麦穗蒸饺家常做法

  • 麦穗蒸饺

  • 俗话说好吃不过饺子，不管是煮的还是蒸的都好吃，今天就来做蒸饺。用料饺子粉490克南瓜粉50克猪肉400克白菜500克大葱50克食用油30克盐40克轻盐酱油20克麦穗蒸饺的做法准备好所有食材。米博主锅中加入490克饺子粉、20克南瓜粉和300克水。设置揉面档揉成面团，覆盖保鲜膜备用。...
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