家庭炸鸡翅
- 家常菜
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用料
蒜 | 三瓣 |
姜 | 两片 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 两勺 |
面粉 | 三勺 |
淀粉 | 三勺 |
蚝油 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
鸡翅 | 六个 |
牛奶 | 适量 |
家庭炸鸡翅的做法
解冻鸡翅后 在鸡翅正反面划刀
放入蒜姜生抽料酒盐胡椒粉料酒蚝油牛奶
放入冰箱腌制两小时腌制后 把淀粉和面粉1:1的比例放在一起 把鸡翅包裹一次淀粉和面粉 打一个鸡蛋 把裹了一次淀粉面粉的鸡翅均匀沾上鸡蛋液
沾好鸡蛋液的鸡翅再次包裹一次淀粉面粉锅中倒油 大火烧开后调成小火放入鸡翅
注意火候 油尽量多放一些 第一遍炸鸡翅保证鸡肉熟 捞出来 再进行复炸 这样会酥脆喔复炸之后就可以啦
配上柠檬摆拍一张😬
小贴士
注意火候 一定要复炸呀!!
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