打抛肉

每次去泰国都会吃的一道菜，在那边呆的稍微久一点，有时不知道吃什么，就去711买一盒打抛肉盖饭，总让我想起四川的鸡米芽菜🤭！前几天吃了鸡米芽菜，又让我想起了打抛肉，于是赶紧买了食材解解馋！不过没买到打拋叶，所以就用九层塔代替了！

用料  

打抛肉的做法  

1. 九层塔（没买到打拋叶）摘叶子、洗净、沥水！

2. 准备蒜末，洋葱切条，2根小米辣切斜刀段（切成圈也可以）！

3. 调酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1少蚝油、1.5勺鱼露、1小勺糖

4. 热锅、倒油，下蒜末和洋葱

5. 等洋葱炒软一些下肉沫，炒散，倒些料酒！
   肉沫炒至变色，丢小米辣，翻炒一下，倒入酱汁，快速翻炒，让上色均匀！

6. 放入九层塔，继续翻炒一小会儿，然后就可以关火出锅啦！

7. 配碗白米饭，完美！